泡菜豆腐湯的做法有哪些

泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物， 但是如何製作可不見得所有人都瞭解， 所需要的材料有辣白菜、土豆以及， 豆腐等這些原材料， 正確的食用製作， 還可以起到健脾開胃的效果。

做法一、辣白菜：1碗;

土豆: 1個; 洋蔥: 1個; 黃豆芽: 1把; 金針菇: 1把; 豆腐: 1塊; 五花肉: 1小塊;

淘米水：1大碗; 蔥：1小段; 辣椒粉：1勺; 白糖：1/2勺; 蒜泥：1勺; 薑：1/2勺; 料酒：2勺; 香油：1勺; 黃醬：1勺;

韓國泡菜湯的做法

1將土豆去皮後切成片， 洋蔥切成絲， 五花肉也切成片、泡菜切成1口大小， 大蔥斜切成段備用

2在五花肉片內調入蒜泥、薑泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃制10分鐘

3在陶鍋內倒入少許芝麻油， 然後放入醃制好的五花肉片小火煎至變色， 然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘

4往鍋內倒入洗米水， 轉大火， 然後調入大醬

5將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，

6最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可

做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小塊(想減肥的話就不要放);

油1湯匙;洋蔥少許;薑幾片;生抽少許;

寒冷的季節， 用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯， 美味無比， 還暖胃。

辣白菜切塊， 豆腐切塊， 五花肉切片。 鍋裡倒入油， 放入五花肉小火煎至兩面發黃出油。

2加入洋蔥和薑片翻炒， 加入辣白菜翻炒均勻。

3倒入足量熱水或者高湯， 水開後， 加入豆腐燉15-20分鐘。 因辣白菜有鹹味， 出鍋前5分鐘可以根據自己的口味加入適量生抽或鹽。

4立冬後， 天氣也並未有驟冷， 但仍舊也是冬天了。 此時陽氣潛藏， 陰氣極盛， 人體代謝相對緩慢， ‘寒冷’是氣候的主要變化。 所以飲食上， 自然宜用溫熱的食物。 此是辣白菜的又一衍生品， 泡菜豆腐湯。 寒冷的季節， 用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯， 美味無比， 還暖胃。

5辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物， 能促進維生素C和維生素B的吸收。 泡菜發酵產生酸味的乳酸菌， 不但可以淨化胃腸， 而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收， 抑制腸內的其他有害菌滋生。