人參進補 教你怎么吃
人參汁
將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中, 先加一些清水浸泡約20分鐘, 再加入清水, 量以稍高于參為度, 然后蓋上蓋子, 煎熬1小時左右即可倒出參汁, 待溫飲服。 這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高, 因而補益作用較強, 起效較快, 適用于大病之后邪氣已去、虛證嚴重, 急需進補調養者。 最后, 煮過的人參可以食用。 服用人參的劑量以每日3~9克為宜, 不可多服。
泡茶服
將人參切成薄片, 每次取3克左右(約5~10片), 放入保溫杯中, 然后沖入沸水, 加蓋泡半小時左右, 代茶飲服。 可以反復沖泡, 直至參茶變淡無味,
含片服
將人參切成薄片, 每次取1~2片, 放入口中含服, 直至味淡或無味, 再把參片嚼服咽下。 這種方法比切片泡茶還要方便, 幾乎時時處處都可, 而且省去了沖水的麻煩。 這種服法也適用于那些需要進補強身的一般人群。
研粉服
將人參研粉后用開水沖服, 每次3克, 每日3次, 或將人參粉裝入空心膠囊, 每次2粒, 每日3次。 這種方法適合服用比較名貴的人參品種, 如野山參等, 這樣可以完全充分地利用人參, 不至于浪費。