桔子干怎么做

維生素C是人們每天維持身體健康的必備元素， 因此人們每天需要攝入充足的維生素C。 桔子就含有充足的維生素C。 如果有人感覺自己的身體缺乏維生素C， 那么人們就可以每天吃幾個桔子來維持自己的身體健康。 不過桔子是不容易保存的。 因此， 人們可以把桔子做成桔子干來做保存。 那把桔子干怎么做呢?

桔子曬干成桔子干或桔子皮。 具有藥用的價值。 是一味中藥。 從藥理上來說， 它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效， 自身沒有什么不良的負作用。 正因為桔子的這些好處， 加之桔子來源簡單， 價廉易用， 所以有些人喜愛直接用桔皮或桔肉沖泡茶水飲用。

做法

1、金橘淡鹽水浸泡半小時。

2、撈出， 洗凈， 瀝干。

3、去蒂。

4、金橘均勻對角劃6-8道口子， 注意頭底部位別劃到底。

5、用大拇指和食指按扁金橘。

6、用鑷子在口子處挑出金橘核。

7、放入干凈無水容器， 外上撒一層白糖。

8、一層金橘， 一層白糖。

9、蓋好蓋， 放置三天左右。

10、等白糖融化， 液體增多。

11、鍋中放一碗清水， 適量冰糖， 金橘倒入一起煮。

12、大火煮開， 小火熬煮， 至金橘變透明， 湯汁濃稠即可。

13、把糖漬金橘放入微波爐轉盤， 低火微干， 就成了金橘干兒。

桔子泡水喝的功效與作用:

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。 主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多， 亦治乳癰初起。