十二種營養品補多了反而傷身
維生素A:它有強健骨骼和保護視力的功效, 有助於白細胞的生成。 但沒有證據顯示它它有抗癌功效。 每日推薦攝入量:男性0.7毫克;女性0.6毫克。 潛在風險:吸煙者每天補充20毫克會增加肺癌風險;常人長期每天補充1.5毫克增加骨質疏鬆風險;孕期服用可能導致胎兒缺陷。
維生素B:能促進機體代謝、保護免疫和神經系統。
維生素C:保護骨骼、牙齒、牙齦。 幹重體力活或天氣寒冷時, 服維C能預防感冒。 孕婦、吸煙、酗酒者易缺乏。 每日推薦量:40毫克。 潛在風險:每天超過1000毫克會引發頭痛和腹瀉。
維生素D:能預防心臟病、糖尿病、癡呆和某些癌症, 甚至有助於控制體重。 推薦劑量:沒有標準。 人體約90%的維D可通過曬太陽獲得。 潛在風險:每天攝入25—50微克會增加患腎結石的風險。
維生素E:能促進紅細胞的健康生長,
煙酸:又稱作維生素B3它, 有益神經和消化系統, 能將“壞”膽固醇轉化成“好”膽固醇。 每日推薦量:男性17毫克、女性13毫克。 潛在風險:每天超過1000毫克可導致嬰兒出生缺陷、眼病。
葉酸:預防新生兒神經管畸形, 降低癡呆、腸癌、冠心病及中風風險。 老人和酗酒者易缺乏。 每日推薦量:2毫克;孕期或打算懷孕的女性4毫克。 潛在風險:可能掩蓋老人缺乏B12的問題。 因為葉酸能改善B12缺乏導致的貧血, 但是不能修復神經損傷。
鐵:增加能量, 改善貧血。 大約1/10女性缺鐵, 素食者也存在風險。 6個月到一周歲、特別是喝牛奶的寶寶易缺乏。
鋅:增強免疫力, 孕婦攝入不足可能導致早產或嬰兒出生體重偏低。 老人、糖尿病患者和素食者易缺乏。 每日推薦量:男性5.5—5.9毫克、女性4—7毫克。 潛在風險:高劑量的鋅能影響其他營養素, 如鐵的吸收。
鉀:能穩定血壓, 預防中風, 維持正常的肌肉收縮, 與鈉共同維持體液平衡, 而且能增加骨密度。 愛吃鹹的人, 腹瀉、長時間出汗同樣會減少體內鉀含量。 每日推薦量:3500毫克。 潛在風險:老人腎功能下降, 不應補充;補鉀過量會導致腹瀉、腹痛和嘔吐。
此外, 還有一些營養品補充過量也對身體有害。
蜂王漿:蜂王漿含泛酸,
歐米伽-3脂肪酸:它能預防心血管疾病, 但不能增強孩子的智力。 潛在風險:依來源而定, 有的深海魚被嚴重污染, 食用後有害。