油條不能和什麼一起吃

說起油條這樣的食物， 可能大多數人都覺得並沒有什麼注意事項， 只需要購買回來之後就可以直接吃， 但是油條畢竟太油， 一次性不建議吃太多， 適當的吃是沒有問題的， 千萬不要去過量的吃， 另外油條其中有沒有禁忌和相克的食物， 這也是很多人在關注的問題， 關於油條和食物搭配讓我們來看一看。

不相克

茶蛋

菜譜簡介 茶香、色淡黃。 菜譜簡介 茶香、色淡

材料

主料：雞蛋600克， 輔料：花茶10克， 紅茶10克， 調料：鹽10克

做法

1.鍋里加涼水， 放入雞蛋煮熟， 撈入涼水中， 剝去皮。

2.茉莉花茶、紅茶適量放入鍋中， 用開水沏開， 放入雞蛋、鹽， 蓋上蓋， 放在微火上燜10分鐘， 撈出晾涼即可。

油條

材料

A.高筋麵粉315公克， 中筋麵粉35公克， B.水5大匙， 燒明礬1小匙， 鹽1小匙， C.水9大匙， 小蘇打粉1小匙， 阿摩尼亞1小匙， D.沙拉油1200㏄

做法

1.材料A過篩；分別將材料B及C拌勻溶解後， 加入材料A中以手揉勻， 再靜置鬆弛30分鐘。

2.將作法1的麵團再一次輕揉， 整型好並用塑膠袋包好， 泠藏一夜。 (若冬天可置於常溫即可。 )

3.將作法2的麵團以杆面棍捍成長片狀， 再以面刀切成厚約0.5公分的麵條， 取兩條重疊再以面刀或鐵條由中間按壓使其沾黏住， 靜置鬆弛5分鐘， 兩手拿起麵條向兩端往外輕拉，

4.熱鍋， 放入沙拉油以大火燒熱至200～210℃時， 將作法3的油條以兩手向外輕拉慢慢放入油鍋內， 油炸時要不停的翻轉且整型， 當炸至表面顏色呈黃色均勻筆直時撈起瀝幹油脂即可。