葷香餡餃子的做法有哪些

相信大家都吃過餃子， 餃子是漢族人民的傳統美食， 不管是北方人還是南方人都十分喜歡吃。 北方人喜歡在過年的除夕夜包餃子吃， 有團圓和睦的意義。 餃子的包法有很多種， 也很簡單， 餃子餡也有很多種， 大多數的朋友都比較喜歡吃肉餡， 那麼葷香餡餃子的做法是怎樣的呢？

1麵粉用半斤水和麵， 水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。 和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。

2茴香洗淨晾乾或用廚房紙揩幹， 以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。

3蔥薑末切好備用。

4將切好的蔥薑末加入肉末中攪拌， 倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。

5將茴香切碎， 倒入肉餡盆中， 在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻， 為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。

6把面揉開， 搓成條， 揪成大小適中的劑子。 擀成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。

7開水下鍋， 煮約三分鐘， 餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。 一盤香噴噴， 爽滑滑的茴香餃子就做好了。

上面就是關於葷香餡餃子的做法， 簡單又好吃。 愛吃餃子的朋友可以根據自己喜歡吃的口味去做， 在平時沒事的時候也可以自己嘗試一下其他新鮮的口味， 在做好餃子之後， 可以蒸著吃， 煮著吃， 煎著吃等等， 可以根據自己的喜好去選擇。