冬瓜海米湯的做法大全

冬瓜和蝦米是家庭菜中的常見搭配， 很多人在炒冬瓜時都會把蝦米放在裡面， 不過很少有人將冬瓜和蝦米放在一起煮湯喝， 其實它們放在一起煮湯也是非常的美味， 並且也有很高的營養價值。 本文介紹了冬瓜蝦米湯的做法以及蝦米的營養價值， 有興趣的就一起來看看瞭解一下吧。

材料：3碗水（750毫升）， 冬瓜400克， 蝦米15克， 雞味濃湯寶1塊。

做法：

1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊， 蝦米用溫水浸泡片刻， 發好後取出。

2、鍋中倒入三碗水， 煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊， 攪拌至溶解， 再加入蝦米。

3、中火煮5分鐘後加入冬瓜， 至煮熟後即可。

小訣竅

普通做法的冬瓜蝦米湯， 只放鹽和味精， 口味過於普通， 不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶， 攪拌至完全溶解， 煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。

二、蝦米的營養價值

1. 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量，

三、蝦米的功效與作用

1. 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

2. 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”;

3. 蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;

4. 老年人常食蝦皮， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食欲和增強體質都很有好處。