不同的禽蛋分別適宜什麼樣的人？

我們都知道， 家禽的蛋中富含著蛋白質等很多營養物質， 是我們老少皆宜的食物， 但是養生專家不是所有的體質人都適宜所有的禽蛋的， 下面小編就帶著大家一起來看一下， 不同的禽蛋分別適宜什麼樣的人群。

不同禽蛋的適宜人群

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養其實差不多。 但中醫卻認為它們在食療作用上， 存在較大差異。

雞蛋

雞蛋性平， 可以補氣血， 有安神養心的功能。

雞蛋不傷脾胃， 一般人都適合， 更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。 鵪鶉蛋同樣味甘性平， 能補氣養血， 與雞蛋類似。

鴨蛋

鴨蛋性涼， 能去火清肺熱， 最適宜陰虛火旺者食療， 可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症。 煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

鵝蛋

鵝蛋性溫， 中醫認為能大補五臟， 適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。 寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

總而言之， 要根據體質選擇蛋類。 雞蛋老少皆宜， 每天1～2個比較合適， 可長期食用;鴨蛋適合火旺體熱的人;鵝蛋含有一種鹼性物質， 對內臟有損壞， 每天食用不要超過3個。 煮蛋是最佳的吃法， 煎蛋維生素損失較大， 未熟的蛋最好別吃。

飲食頻道小編提醒：通過上面的文章我們知道了， 不同的禽蛋分別適宜什麼樣的人群， 所以大家以後不要亂吃了， 要選擇適合你的食物吃。