雞蛋裡有黑色物是什麼？

雞蛋是生活中最常吃的一種食物了， 而且雞蛋當中的營養是非常豐富的， 可以強身健體， 還可以防治疾病。 在生活中， 我們買雞蛋一般都是去菜市場就可以， 當然在農村， 買雞蛋都是到農戶家裡， 而這樣的雞蛋才是最最天然的， 沒有任何污染物的。 那麼， 買回來的雞蛋裡面有黑點是什麼原因呢?

如果黑點比較大可能是雞蛋中的受精卵， 或者是發育未完全的雞蛋。 但總體來說還是不要吃比較放心， 因為很難鑒別這到底是不是細菌感染或變異。

生物的生殖細胞在結構上有些特殊， 一般都有大量附屬物。 如青蛙卵細胞外麵包有一層透明的、厚厚的卵膜， 起營養、保護作用;鳥類的蛋均有蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃等結構， 絕大部分都是細胞附屬物。 那麼最大的細胞——鴕鳥的卵細胞與鴕鳥蛋有何區別， 可以類比的是雞的卵細胞雞蛋的區別。

雞蛋有兩種， 一種是能孵出小雞來的， 一種永遠也不能孵出小雞來。 原因是雞蛋可能是受了精的， 也可能是未受精的。

一般來說， 打開一個雞蛋， 在卵黃的表面可以見到一小塊白色的結構， 這是因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受了精， 在形成過程中開始發育， 進行了細胞的分裂， 產生了大量細胞， 形成了雞的胚胎(原腸胚階段)， 這種雞蛋可以孵出小雞來。 而未受精的雞蛋， 在卵黃的表面不易見明顯的一白塊， 因為卵細胞體積依然很小， 這時的雞蛋是不可以孵出小雞來的， 等同於一個雞的卵細胞(當然絕大部分是細胞的附屬物)。