豬蹄燉海帶的做法是什麼？

豬蹄燉海帶是一道家常湯品， 做法簡單營養豐富， 加入海帶後整道湯變的湯鮮味美， 令人垂涎欲滴， 豬蹄的做法有很多， 味道也很滑彈爽口， 豬蹄其中富含大量的膠原蛋白， 經常食用豬蹄可以延緩衰老美容養顏的功效， 對皮膚非常好。

原料：

海帶、豬蹄。

配料：食油、料酒、醬油、鹽、蔥。

做法：

1、海帶和豬蹄分別切片， 焯水洗淨備用

2、鍋底加油放蔥花爆香。 加入料酒、醬油爆香後放入海帶豬蹄和適量水燒制。

3、燒至湯汁收濃後就可以出鍋。

特點：

豬蹄軟嫩易於咀嚼， 海帶在其中又起到調節口感的作用， 還有濃郁的湯汁同樣不容錯過。

營養分析：

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老；

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

食療作用:

性平， 味甘鹹；具有補虛弱， 填腎精， 健腰膝等功能。