營養飲食

魚膠粉做布丁

布丁是很多人喜愛吃的, 這類食品含有的營養成分也是比較多, 而且吃布丁對補充人體能量也是有著很好的幫助, 不過在對布丁選擇的時候, 也是需要對它進行很好的了解, 使得在吃它的時候, 都是可以放心進行, 那魚膠粉做布丁也是很好選擇, 使用它制作布丁, 使得布丁口感更獨特。

很多人對魚膠粉做布丁并不是很清楚, 因此在對它選擇的時候, 也是需要對它進行很好認識, 這樣制作的時候, 才會知道該如何做, 使得能夠輕松的制作出來。

魚膠粉做布丁:

流芒布丁

材料:新鮮芒果, 奶油, 純牛奶, 白砂糖, 魚膠粉, 清水

做法:

1、將芒果肉分開出來, 放一點清水攪醬機打。 ps:放50ml清水就夠。

2、把白砂糖和純牛奶一起煮, 煮住剛有氣泡的時候熄火, 放入魚膠粉, 然后攪拌到魚膠粉完全融化, 放至常溫。 ps:如果喜歡布丁硬一點的, 可以加多點魚膠粉。

3、將打好的芒果醬分開兩份,

一份用來做布丁, 一份用來做中間的夾心。 ps:做布丁的芒果醬數量需要多點。

4、將用來做布丁的芒果醬加入奶油攪拌均勻。 ps:奶油不可放多, 放多口感會很膩。

5、將放涼的魚膠粉牛奶倒進第4個步驟里攪拌均勻。

6、將攪拌好的布丁液倒一小半進布丁液里, 放進冰箱急凍20分鐘。

7、把另一份的芒果醬倒進已成固狀的布丁瓶里。

8、再用剩下的布丁液倒滿布丁瓶里, 放進冰箱2小時便可食用。

紅豆布丁

材料:牛奶無糖豆漿250毫升, 豆腐200克, 紅豆(赤小豆)適量, 淡忌廉100毫升, 魚膠粉(或吉利丁片)2大匙/片, 糖30克

做法

1.紅豆洗凈后浸熱水數小時備用

2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后, 在加適量糖煮至濃稠即成TOPPING料

3.將豆腐用攪拌器打勻

4.水+魚膠粉隔熱水坐熱,

至微暖

5.開中火, 將牛奶/豆漿+淡忌廉+糖煮熱, 出煙

6.在攪拌碗內放入豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩余的奶加入攪拌碗內取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆

7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中, 放入雪柜雪凍2小時后取出倒扣, 澆上牛奶即成。

以上就是對魚膠粉做布丁詳細介紹, 在對它制作布丁上, 也是有著不同的種類, 因此在使用的時候, 都是可以根據自己喜愛的布丁進行選擇, 那在放入魚膠粉的時候, 也是要適量, 根據制作布丁數量進行放入, 這樣使得布丁會非常不錯。