酸奶的作用

大家在平時的生活中是會經常喝到酸奶的， 而且很多人也是知道酸奶的作用才會喝酸奶的。 但是一般人喝酸奶卻不是因為這個原因， 一般人喝酸奶， 主要是因為酸奶的味道好喝， 和其他的奶比起來， 酸奶的口味要好很多。 酸奶是牛奶中的一個品種， 但是一般說來， 喜歡喝酸奶的人要比和其他味道的牛奶的人要多很多。

對于酸奶的作用， 很多人知道的一般都是養胃， 促進消化。 其實關于酸奶的作用還有很多， 有很多方面是我們常人平時所涉及不到的。 酸奶的蛋白質含量很高， 而且酸奶的脂肪含量卻是極低的， 所以喝酸奶是不會發胖的。 下面就來說說酸奶的作用有哪些?

酸奶是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)， 經發酵后， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合于人類的營養保健品。

食療作用

性平， 味酸甘;生津止渴， 補虛開胃， 潤腸通便， 降血脂， 抗癌。

功效

這種“牛奶因子”有天生的降血脂降膽固醇、阻礙人體對脂肪的吸收功能， 而且酸奶中還含有一種乳酸， 能有效的抑制腸內腐敗菌的繁殖， 抑制有害物質的產生， 促進腸子的蠕動， 因而極具減肥瘦身價值。

我們之所以說酸奶是很好的減肥食品， 是因為它富含的乳酸菌。 乳酸菌進入腸道后， 會增生雙歧桿菌， 抑制有害菌的活動， 令腸道環境得以改善， 有效地治療慢性便秘的問題。

同時， 酸奶也是乳制品， 乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數量，

而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動， 令體內脂肪燃燒的進程減慢。

瘦身作用

發酵后牛奶的蛋白質還保留著， 鈣的含量也沒有損失， 酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。 最讓減肥女性們驚喜的是， 燃燒脂肪的重要元素——B族維生素， 在發酵后會增加。 酸奶有很強的飽腹感， 喝了特飽， 而且營養也很豐富， 既有碳水化合物， 又有脂肪、蛋白質， 還有那么多種維生素， 熱量也不高， 所以在餐前喝一小杯， 可以減少你的進餐量。 甚至可以用酸奶來多代餐充饑。 酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸， 可以促進腸道的蠕動， 從而治療便秘， 減輕體重

所以， 通過上面文章關于酸奶的詳細介紹，

我們不難發現， 其實酸奶的作用是有很多的。 酸奶的作用主要有：養胃、潤腸道、通宿便、抗癌、降低膽固醇、降低血脂、減肥瘦身等。 所以， 大家以后就要更好地利用起酸奶來， 正確地利用酸奶是可以達到養生的功效的。