營養飲食

發黴的中藥還能吃嗎

中藥是我們用於治療疾病或者調理之用, 中藥的存儲一般都是放在通風乾爽的位置。 如果中藥出現發黴的情況, 那麼是不能再進行服用的, 因為發黴的中藥會失去它的藥效, 並且還會有可能帶上一些有毒物質。

發黴的中藥還能吃嗎

1、一般情況下, 中藥發黴了是不能吃的。 中藥存放不當就會容易受潮發黴, 這是很常見的一種現象, 發黴的中藥會失去藥效, 還可能會變質, 是不能服用的。

2、中藥的成分是很複雜的,能治病的只是其中的一個成分,而變質的藥成分改變就更大了,已經不具備治病的功能,所以不能吃了。

中藥發黴了怎麼辦

發黴嚴重的藥材

如果藥材嚴重發黴, 那麼就不適合繼續服用, 直接扔掉。

發黴不嚴重的藥材

1、撞刷法

發黴不嚴重的藥材, 經過日曬或烘烤使之幹透後, 放入撞籠或麻袋、布袋內來回搖晃。 通過互相撞擊摩擦, 將黴去掉。 適宜採用撞刷除黴的藥材有桂黨參、田七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射干、乾薑、百部、雞骨草、紅芽大戟等。 對於長條根或者片狀藥材, 不宜採用撞刷法, 可以在日曬或烘烤以後, 用刷子將黴刷除, 如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。

2、淘洗法

將發黴的藥材放入缸內或盆內, 加水搓洗或刷洗。 去黴以後, 撈出曬乾即可。 對講究色澤的藥材, 可於洗後撈出, 將水滴乾淨或稍微晾乾。 每50kg藥材用硫磺200~250g薰蒸以後再曬, 這樣可以增加色澤。 淘洗時, 發黴輕微的可以用冷水, 發黴較嚴重的應用熱水。

洗時速度要快, 不能久泡, 以免有效成分流失而影響氣味或品質, 而且不容易曬乾。 對於一些表皮易破碎的藥材如天麻、貝母等, 還須在水內酌加白硯粉攪勻後再洗, 以免搓爛表皮, 增加損耗。 適宜淘洗去黴的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。