獼猴桃屬於哪類水果

獼猴桃之歷史

獼猴桃(別名楊桃、毛梨桃)， 為中國原產的寶貴果樹。

它的蒔植史起於1200年前的陝西。

唐朝墨客岑參有“中庭井欄上， 一架獼猴桃”的詩句。

明代李時珍《本草綱領》有：

“獼猴桃， 其形如梨， 其色如桃， 而獼猴桃喜食， 故有諸名。

” 這個陳腐的植物， 改革開放後， 周至縣是獼猴桃蒔植面積最年夜、產量最高、品種最優、辦理技巧最好、貯藏加工本領最強的“五最”縣。

為此， 國度有關部分專門付與周至縣“中國獼猴桃之鄉”稱呼， 並為獼猴桃基地公告了《綠色食物證書》。

獼猴桃之營養

獼猴桃是一種高營養生果， 除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物， 以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外， 還含有可溶性固形物10.2-17%， 此中糖類占70%， 含酸量1.69%。

但馳名於世的是維生素C與微量元素硒的高含量， 其鮮果的維生素C105.8mg/100g， 微量元素硒2.98mg/100g， 被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。

獼猴桃之鮮果

獼猴桃成熟鮮果手感較硬， 喜好吃味道偏酸的人， 可去皮直接食用。

硬鮮果放在天然環境， 溫度10-20攝氏度約15天， 若與別的生果混放約5天， 果子入手下手呈現全熟狀況， 可將果子從中間一切為二， 然後用小勺挖果肉食用。

優質鮮果的滋味是桔子、噴鼻蕉、草莓三者之和，

獼猴桃之美食

餐桌上的獼猴桃入手下手是國宴上的最終一道菜， 是將鮮果去皮切片之後， 每人食用一兩片。

獼猴桃作為餐桌上的高檔菜， 可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。

獼猴桃內有一種酶， 可以將肉類變嫩， 炒肉時可以加點獼猴桃汁， 煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果， 是一種很好做肉預處理料， 天然又美味。

獼猴桃之美容

常食獼猴桃， 本身具有減肥健美之效用， 潔面後塗上獼猴桃按摩， 待獼猴桃顆粒富裕熔解吸取， 可改進毛孔粗年夜，

獼猴桃中就含有特別多的果酸， 它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱， 有效地去除或淡化黑斑， 並在改進幹性或油性肌膚構造上也有明顯的效用， 可洗腳、手等身材的各個有皮膚病的部位。

獼猴桃之藥療

獼猴桃的藥療效用， 早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：

“獼猴桃味咸溫無毒， 可供藥用， 主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮、內痔病……”。

宋代《開寶本草》一書中記有“獼猴桃味酸、甘、寒無毒， 主消渴、解煩熱、冷脾胃動、泄辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療效用記錄。

據近代中醫學進一步表明， 獼猴桃性寒， 味甘酸， 具有潤中理氣， 生潤澤燥、解熱止渴、利尿通淋的效用， 適用於消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素貧乏等症。

同時醫學探討表明， 獼猴桃果和汁液， 有低落膽固醇及甘油三脂的效用， 亦可抑制致癌精神的產生， 對高血壓、高血脂、肝炎、冠芥蒂、尿道結石有預防和幫助治療效用。