被尖椒辣了手怎麼辦

辣椒是普通卻又不普通的一個菜， 炒菜做湯少了辣椒， 似乎菜的香味就缺失， 只不過辣椒雖好， 在清洗辣椒的時候如果不注意， 貌似手會受不了!被辣椒辣手的人應該不在少數， 那種刺痛感不趕緊處理掉的話是很難受的， 那麼被尖椒辣了手怎麼辦， 什麼方法在清理上效果最好?

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。 切辣椒時， 辣椒素沾在皮膚上， 會使微血管擴張， 導致皮膚發紅、發熱， 並加速局部的代謝率。 同時， 還會刺激痛覺神經， 這就是我們平時覺得燒手的原因。 一般認為， 這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

處理尖椒辣手的問題大家可以這麼做：

1、用酒精擦手。 辣椒堿可溶於乙醇及鹼性水溶液中， 但不溶於冷水。 在工業中， 提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。 因此， 根據這一原理， 在生活中，

可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。 切辣椒後， 可用酒精棉球單方向擦手， 然後用清水洗手， 再擦乾， 連擦三遍至症狀緩解即可。

2、可用少量食醋洗手。 這是因為， 食醋是酸性的， 可以和辣椒堿中和。 用熱水洗手也不錯， 因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發，

雖然不如酒精和食醋， 但效果比冷水要好。 其實在切辣椒時， 可以用手指肚按著辣椒， 而不是用指甲掐住辣椒， 這樣， 手就不容易被燒到了。

3、將雙手打上肥皂。 另外， 切完辣椒如果覺得辣手， 就立刻將雙手打上肥皂， 用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。

因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍， 而且其本身溶於鹼性溶液， 所以用肥皂就可以解決問題了。

4、用熱水洗手。 這個方法小編沒有試過， 不知道具體的效果如何。 不過原理跟上面是相同的。 如果您不知道辣椒辣手怎麼辦的話不妨嘗試下， 說不定會非常有效。

5、用牙膏塗抹。 小編前幾天在做飯的時候也被辣到手， 在不知道辣椒辣到手怎麼辦的時候， 也嘗試過用醋洗， 但是效果不甚明顯。 後來在朋友的建議下， 用白色的牙膏將兩隻手的手指全部塗抹。

一旦尖椒辣手了， 需要大家注意的是千萬不要用手觸碰眼睛等身體的其他敏感部位， 不然後果難以言表!