山藥籽怎麼吃？
山藥籽又叫山藥豆， 可以燒湯， 也可以煮粥， 其營養價值都極其豐富， 可健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等。 山藥豆排骨湯是一種很美味的湯， 適合諸多人食用。
一、山藥豆排骨湯的做法
1、山藥豆用清水反復沖洗， 去掉表面的雜質
2、排骨洗淨放入鍋中， 加入薑片， 適量清水， 按煲湯鍵
3、半小時左右開蓋去掉浮沫， 繼續煲煮1個小時左右
4、加入清洗好的山藥豆
5、繼續煲煮半小時左右， 加入適量鹽、雞精調味即可
二、山藥豆的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2、滋腎益精
山藥豆含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之;
3、益肺止咳
山藥豆含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥豆具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。 食用效果山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經;不燥不膩， 可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。
