​草菇雞蛋湯的簡單做法

很多人在平時都有喝過雞蛋湯， 一般雞蛋湯在做的時候需要搭配上紫菜， 或者只是單純的雞蛋湯， 現在這個是香菇上市的季節， 在這個時候多吃一些草菇， 對身體的營養滋補有幫助， 所以在平時可以嘗試喝草菇雞蛋湯， 營養價值高， 而且有助於消化吸收。

原料/草菇雞蛋湯

鮮草菇75克， 雞蛋3個， 蔥花3克， 胡椒粉0．1克， 熟豬油3克， 味精4克， 精鹽3克， 上湯1500克， 芝麻油2克。

做法/草菇雞蛋湯

①將鮮草菇用清水洗淨，

②雞蛋磕入碗內， 放精鹽l克打勻。 湯鍋置旺火上， 放入熟豬油燒熱， 下蔥花爆香， 倒入上湯， 下草菇、精鹽2克、胡椒粉、味精燒沸， 倒入雞蛋液， 待湯再沸時， 用手勺攪動兩下， 出鍋盛入湯碗， 淋入芝麻油即成。

草菇雞蛋湯特點：質嫩湯鮮。