苦瓜雞蛋餅的做法是什麼

夏天來臨後給人的胃口會帶來一些影響， 所以做菜的時候就要保持清淡， 多吃一些蔬菜和水果， 苦瓜是夏天瓜果中非常靚麗的風景線。 用苦瓜製作雞蛋餅非常美味。 而且又有清熱去火的功效。

1、準備材料。

2、苦瓜洗淨從中間剖開， 去籽切成小丁；

3、將麵粉倒入碗內， 一點一點加入清水調勻後， 再加入2個雞蛋， 和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻；

4、平底鍋放入適量油， 燒至五成熱， 倒入攪拌好的苦瓜蛋液， 攤成蛋餅， 小火慢慢煎， 至苦瓜餅呈兩面金黃即可。

5、顏色也十分好看。