苦蕎茶的功效與作用及食用方法 苦蕎茶可以加冰糖嗎
苦蕎茶雖然名字裡帶苦字， 但其實味道並不是很苦， 屬於一種炒米茶， 具有去油、排毒、減肥等作用， 受到很多人的歡迎，
1、降三高(高血壓， 高血脂， 高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能， 讓皮膚健康光澤， 美容養顏。
5、煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。 並有利尿、抗炎、抗過敏、鎮痛及平喘、祛痰作用。
6、清熱降火、消食化滯、涼血消腫， 軟化血管， 改善微循環， 清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
7、苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管， 具有降血脂、降血糖、降血壓， 減肥敗毒、清理人體垃圾、啟動胰島素分泌等功效。
8、 富含維生素E，
苦蕎茶一般拿來泡水喝， 但其實除此以外還有很多的食用方法可以嘗試， 因為苦蕎茶的功效和作用很多，
1、加入熱水沖泡作為茶飲， 麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用， 香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等， 調出花與麥的情調。
5、做豆漿時加入適量蕎麥茶， 豆漿非但沒有腥味， 而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。
7、適當摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮， 這樣可以增加米飯的風味和營養價值。
8、煮糖水時加入適量一起煮， 口感豐富， 而且很香。
苦蕎茶一般不建議加冰糖食用， 因為加糖會降低它的功效， 如果實在不喜歡的話也可以適當的加一點， 但是糖尿病患者最好不要加糖飲用。
據科學工作者證實， 苦蕎茶中含有黃酮類物質， 其主要成分為蘆丁。 蘆丁含量占總黃酮的70～90%， 蘆丁又名芸香甙、維生素P， 具有降低毛細血管脆性， 改善微循環的作用， 在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管， 具有降血脂、降血糖、降血壓， 減肥敗毒、清理人體垃圾、啟動胰島素分泌等功效。
