進口牛奶保質期

不知不覺間， 超市的牛奶貨架開始變得“洋氣”， 進口牛奶的隊伍不斷壯大， 從“蝸居”貨架角落逐漸被提升到顯眼處。 這些進口液態奶外包裝跟國產液態奶並無二致， 外包裝上都有中文標籤， 成分表、生產日期、保質期、進口國等字樣都清晰可見。 不過， 值得注意的是， 這些產品的保質期一般都長達6個月至1年。

在超市， 乳製品臨近保質期加大力度促銷是常態， 而進口牛奶由於路途遙遠需要耗費不短的時間才能上櫃銷售， 因此更是常常得在臨近保質期前放低身段進行促銷。 進口牛奶保質期有多久， 一起來瞭解。

進口牛奶大多都是採用超高溫殺菌的， 也就是uht殺菌方式。 這種殺菌是利用講牛奶加熱到135-140度， 進行4-10秒的瞬間殺菌的， 將牛奶中的大量細菌殺死。 學過生物的同學們應該都知道， 細菌在低溫殺菌下的狀態是假死狀態， 當溫度恢復到一定的溫度時，

進口牛奶由於運輸週期長， 因此普遍採用高溫滅菌法。 然而消毒過程中的高溫會損壞牛奶的部分營養， 由於這樣生產的牛奶普遍保質期較長， 最長能達到1年， 存放過程中營養成分還會再次減少。 牛奶對孩子的生長很重要， 媽媽們一定要為孩子選購正確的牛奶。