秋季宜吃的三大食物(1)
秋天是許多蔬菜水果的豐收季節, 在眾多的選擇中怎麼挑到最好的這裡介紹幾種擁有“第一”稱號的食材, 讓你家的餐桌上多了幾道秋天非吃不可的美味料理。
水果第一名:梨子
梨含有蛋白質, 脂肪, 糖, 粗纖維, 鈣、磷、鐵等礦物質, 多種維生素等, 具有降低血壓、養陰清熱的功效, 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人, 經常吃些梨大有益處;能促進食欲, 幫助消化, 並有利尿通便和解熱作用, 可用于高熱時補充水分和營養。
梨
煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。 梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,
梨子含水豐富, 口感極佳, 它含有豐富的微量元素和維生素, 被稱為天然的礦泉水。 秋天因為氣候乾燥, 空氣含水量低, 常常造成皮膚乾澀脫皮, 如果多吃梨子, 可以解燥生津, 但是梨屬於寒性的水果, 在天冷的季節要控制食量。 梨子可以生吃熟食, 生吃時是治療呼吸道的問題, 熟食可以滋補肺部。
進補第一名:山藥
秋天的進補主要是講求在乾燥之中滋潤身體,
山藥
《本草求真》:“入滋陰藥中宜生用, 入補脾肺藥宜炒黃用。 ”“本屬食物, 氣雖溫而卻平, 為補脾肺之陰。 是以能潤皮毛, 長肌肉, 味甘兼鹹, 又能益腎強陰。 ”
堅果第一名:花生
花生:俗稱(長生果), 因它永遠保持永不腐爛的青春生命;用花生來象徵長生不老。 花生作為吉祥喜慶的象徵, 是傳統婚禮中必不可少的“利市果”, 寓意多子多孫兒孫滿堂, 預示兩個相愛的人永遠在一起, 永不分離, 象徵著愛情的完美,
花生
花生有長壽果的美稱, 它的營養價值可以和雞蛋牛奶相提並論。 以中醫的角度而言, 花生可以滋潤肺部、化解淤痰, 可以補養脾胃。 還可以用來治療營養不良、大便幹結等問題。 最好的吃法是把新鮮的花生連殼一起煮, 並且連帶花生上得紅色薄膜入口, 煮熟的花生不但好消化, 而且紅膜的高度營養可以一起吃下肚, 它可以促進新生血小板、加強毛細血管的收縮功能。