夏季要多吃薑，但不是人人合適
俗語有雲：冬吃蘿蔔， 夏吃薑。 生薑在日常生活中十分常見， 醃制、炒菜， 這些總有生薑的存在。 所以， 生薑一直停留在給食物搭配的錯覺中。 其實生薑的好處非常多， 特別是在夏季的時候。
和別的食材一樣， 生薑所蘊含的功效非常多， 這也就註定它， 不是誰都可以吃。 以下這幾種人群要注意了， 不要吃生薑， 否則有害無益。
1、陰虛體質
陰虛即燥熱體質， 因為陰氣虛了， 陽氣自然過盛。 燥熱體質特徵， 手心愛出汗、手腳心發熱， 經常口幹、皮膚乾燥、心煩易怒， 而姜性辛溫， 陰虛的人吃薑只會更加燥熱。
2、內熱較重
內熱同樣可以通過症狀表現看出來， 口臭、胃熱嘔吐、痔瘡出血等疾病的人不宜食用生薑。 如果是熱性病症， 食用生薑時一定要配合寒涼藥物， 中和生薑的熱性。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情況下， 肝炎病人是忌吃薑的， 因為常吃薑會引起肝火旺。 這類病人在日常生活當中要警惕了， 就不要吃生薑了哦。 否則會危害到自身的健康， 對自己不利的。
想要壓住肝火， 可以同時選一些可舒肝的食物， 比如用山楂、玫瑰、菊花泡茶， 這樣可以減少生薑引起的燥熱而不傷身體。
生薑的功效
止嘔吐
如果我們在一個人面前說暈車的話， 別人首先推薦的， 就是在坐車時， 口中含一片薑。 這樣就可以達到止嘔吐了。 具體方法為：取生薑切薄片， 用醫用透明敷貼或傷濕止痛膏貼敷于內關穴(前壁掌側， 腕橫紋上三橫指);或口含生薑片， 服用生薑汁等方法， 也可起到一定的止嘔功效。 不要吃腐爛的生薑， 因為腐爛的薑會產生對人體有害的物質。
治風寒感冒
生薑辛散溫通， 可發汗解表， 祛風散寒。 風寒感冒時喝一碗熱騰騰的姜湯， 發發汗睡一覺， 感冒也就好了。 用時可單煎或與紅糖、蔥白煎服。 生薑紅糖水具體做法為：將生薑3-5片、紅糖加適量水， 煮10-20分鐘， 趁熱服用。
化痰止咳
生薑辛溫發散， 能溫肺散寒、化痰止咳， 對於肺寒咳嗽， 不論有無外感風寒， 或痰多痰少， 皆可選用。 民間常用生薑蜂蜜水治療此種類型的咳嗽。 具體做法為：取生薑適量， 搗碎， 用熱水少許沖泡， 加入一點蜂蜜， 趁熱喝下即可。
利尿消腫
生薑渾身是寶， 生薑皮亦有其特殊的功效。 生薑皮性味辛、涼。 有利尿消腫的作用。
解毒
生薑中的辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"薑油酮"。可解生天南星，生半夏等藥物之毒，解魚蟹等食物中毒。烹飪魚蟹等海鮮類食物的時候，常常加入生薑也是用的這樣的道理。當吃了受污染的食品，引起急性胃腸炎，適量吃些生薑或喝生薑汁也可起到一定的防治作用。
解毒
生薑中的辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"薑油酮"。可解生天南星，生半夏等藥物之毒，解魚蟹等食物中毒。烹飪魚蟹等海鮮類食物的時候，常常加入生薑也是用的這樣的道理。當吃了受污染的食品，引起急性胃腸炎，適量吃些生薑或喝生薑汁也可起到一定的防治作用。
