桂圓發芽了還能吃嗎？

桂圓這種水果是比較小的， 需要提醒大家注意的是， 桂圓和瘋人果外表比較相似， 所以今後購買的時候一定要注意鑒別， 另外一定要控制好吃桂圓的量， 因為不能吃得太多， 所以最好不要一次性買太多， 如果買多了吃不完的話， 桂圓可能就會發芽了， 那麼發芽了的桂圓還能不能吃呢？

桂圓發芽了還能吃嗎？

不能！

桂圓從中醫上來說是水果龍眼的幹製品， 但是也有很多地方將龍眼直接叫桂圓， 桂圓經過發芽之後其果肉中的成分都會發生改變， 很多營養成分被嫩芽消耗， 還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中， 雖說果肉沒有明顯的腐敗， 但已經不適合食用了。

發芽的桂圓為什麼不能吃

1.新鮮的桂圓（幹）的味道和營養成分都很充足， 但是發芽的桂圓的果肉中， 成分發生了很大的改變， 口感上和新鮮的桂圓有很大的區別， 並且其營養成分也大大降低，

補充營養也就談不上了。

2.桂圓經過發芽之後其果核中的一些毒素成分也會擴散到果肉之中， 這樣的果肉食用過多會引起身體出現中毒症狀， 輕者出現腹痛、腹瀉、頭暈、想吐， 嚴重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圓的注意事項

龍眼屬濕熱食物，

多食易滯氣， 有上火發炎症狀的時侯不宜食用。 內有痰火或陰虛火旺， 以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼乾含天然糖份較高， 因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火， 故小兒與青少年亦應少食；龍眼宜鮮食， 變味的顆粒不要吃。

1、內有痰火及濕滯停飲者忌服。

2、婦女懷孕後， 大都陰血偏虛， 陰虛則生內熱。 中醫主張胎前宜涼， 而龍眼性熱， 因此， 為了避免流產， 孕婦應慎食。