蘋果煮熟吃有什麼功效

蘋果是十分受歡迎的水果， 口感美味而且營養價值高， 大家都知道蘋果的吃法有很多， 雖然生吃是最為常見的吃法， 但是也有人會將蘋果煮熟之後再食用， 那麼蘋果煮熟了之後吃起來有什麼功效嗎？會不會改變以往的口味呢？下文具體介紹下煮熟的蘋果的功效。

蘋果煮熟吃有什麼功效

營養作用發揮得更好。 蘋果加熱以後， 其中的膳食纖維果膠得以軟化， 軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用， 從而使其營養作用發揮得更完善。

減少胃腸道刺激。 煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人， 可以減少咀嚼， 減少對胃腸道的刺激， 使得攝入更順暢。

治腹瀉。 蘋果中富含的果膠， 是一種能夠溶于水的膳食纖維， 不能被人體消化。 果膠能在腸內吸附水分， 使糞便變得柔軟且容易排出。

防治大脖子病。 熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，

降血糖， 降血脂。 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高。

防治內熱。 吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。 其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣， 放入冷水鍋內煮， 待水開後， 將蘋果取出， 連皮吃下。 每天一次， 每次一個， 連吃7～10個可愈。

降低膽固醇。 蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃， 這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高， 因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。 另外， 蘋果可以消除豬肉的獨特異味。

蘋果食療方法

1、蘋果金桔飲

原料：蘋果1個(約300克)， 金桔15個， 胡蘿蔔100克， 蜂蜜適量。

做法：前3味洗淨， 切碎， 榨汁用， 將果汁入鍋煮沸， 調入蜂蜜即可。

功效：早晚溫服。 具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2、蘋果山藥湯

原料：蘋果500克， 山藥30克， 麥芽30克， 芡實10克。

做法：蘋果洗淨， 切塊備用。 山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，

功效：早早晚溫服。 具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

3、蘋果楂棗粥

原料：蘋果1個(約300～400克)， 山楂(幹品)15克， 大棗10枚， 粳米150克。

做法：蘋果洗淨， 去皮核切碎， 與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起， 加水煮成粥即可。

功效：具有補虛健脾、除淤消積的功效。 本食療方除可用於消化不良外， 還適用于高血壓患者。

煮蘋果注意事項

建議煮蘋果時， 最好使用不銹鋼鍋並且以文火煮熟。 這種方法可以使蘋果裡的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。 加水煮後， 口味會變酸， 要少加水， 再加點棗來增甜就行了。