巴西莓的功效

巴西莓是一種不太常見的水果， 這種水果中含有豐富的花青素、維他命E以及Ellagic Acid等營養物質， 而這些物質對於人體健康都是大有裨益的， 尤其是防癌抗癌的作用， 特別的明顯。 除此之外， 巴西莓還可以降低心血管疾病的病發率， 其補鈣的效果也是特別好的。 下面就為大家詳細介紹巴西莓的功效。

一、抗氧化， 防治癌症

巴西莓擁有三種強有力的抗氧化劑：

花青素：廣泛分佈於花、水果、蔬菜中， 花青素屬於一種名為類黃酮的植物成分。 類黃酮是植物多酚的次分類， 多酚可能有抗氧化功效， 正被研究其抗癌的潛力。 目前調查中的是其阻斷低密度脂肪（壞脂肪）的能力、防止血栓和保護細胞抵抗危險致癌物質， 可見花青素對於人體健康是極重要的物質。

維他命E：天然維他命E以八種形式存在， 4個tocopherol和4個tocotrienol。 Alpha-Tocopherol被認為是人體中活性最大的維生素E， 是一種強效的生物抗氧化劑。

「維生素E及其同類分子能幫助增加血中含氧量、中和氧自由基、使細胞膜完整、減少某些癌症的風險、老年癡呆症、心臟病、白內障和帕金森氏症。 」（Dr . E）

Ellagic Acid：Ellagic Acid是一種存在于水果和堅果中的天然成份。 它含有很強的抗氧化、抗突變、抗癌物質。 目前有它用於治療癌症的研究。

?神奇的抗氧化元素- Ellagic acidEllgaicAcid是一種天然成份， 具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性， 巴西莓是大自然Ellagic acid的最佳來源。 Ellgaic Acid能有效抗癌Ellgaic Acid具有防止細胞DNA突變的能力Ellgaic Acid被認為能阻斷癌症， 能造成癌細胞死亡Ellgaic Acid有抗病毒及抗菌特性。

二、降低心血管疾病的發生率

巴西莓有一般水果所沒有的多種必須脂肪酸、多種胺基酸與植物固醇， 以及世界公認最健康的油品－橄欖油的油脂比例， 巴西莓中的EFA特性和橄欖油類似。 橄欖油和心血管疾病的低發生率（降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂肪值）。 它含有一般水果中少見的Omega 6及Omega 9脂肪酸。 而植物固醇就像人體荷爾蒙， 可以幫助我們不因歲月的流逝， 而失去健康活力。 PhotosterolsBeta Sitosterol是主要的植物固醇，

亦稱為ACAI裡的phytosterol。 植物固醇或phytoterol是植物的常見成份， 尤其是植物油、種子、堅果、葡萄和豆類。 臨床研究證實beta sitosterol在降低血漿低密度脂肪的功效， 和減緩攝護腺腫大有關的泌尿症狀。 Beta Sitosterol亦有癌症治療與預防相關研究報告。

三、補鈣

巴西莓擁有一般蔬果所沒有的19種胺基酸及豐富的鈣，

對牛奶吸收不良之人是極佳的鈣質來源。 巴西莓含有幾近完美的必需胺基酸複體。 胺基酸包括有：色胺基酸、羥丁氨酸、離胺基酸、蛋胺酸、Phenylalanine、Tyrosine、Valine、Arginine、Histidine、Alanine、Aspartic acid、Glutamic acid、Proline、Serine、Hydroxyproline。 胺基酸對於肌肉收縮、再生、耐力、強度， 以及儲存能量和肌肉發展都很重要。 胺基酸在肝臟俱有解毒功能， 並説明免疫系統的功能。 巴西莓含有多種礦物質如：鈣、鐵、磷和微量元素如：鉻、鈷、銅、鉬。 除了四種元素， 碳、氫、氮、氧普遍存于有機分子中， 飲食中的礦物質是活的有機體所需的化學物質。 飲食中適當攝取礦物質可維持身體健康。