洋白菜炒粉條怎麼做？

洋白菜其實就是我們所說的包菜， 這些包菜大家在生活當中都是可以吃得到的， 但是如何吃才能夠更好的享受它帶來的營養美味， 關鍵也要瞭解一些做法和技巧， 而下文來介紹一下洋白菜炒粉絲條的一些做法。

一、做法

1.包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用

2.五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片， 紅辣椒切丁

3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多）， 下肉片炒上幾分鐘， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜

5.包菜炒到變軟稍出水時， 下粉絲翻炒， 加鹽調味， 讓粉條充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒， 直到粉絲入味變軟， 加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

二、主料圓白菜300g 輔料土豆粉條100g蒜4瓣生抽適量鹽適量

步驟

1.將洗好的圓白菜瀝幹水， 然後切成均勻的細絲狀。

2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上， 待用。

3.鍋中放入適量的油， 七成熟時放入切好的蒜片， 煸香。

4.在蒜片略微發黃時倒入切好的圓白菜， 大火炒1分鐘。

5.放入泡好的粉條， 放入適量的生抽， 繼續用中火炒3分鐘

6.關火放入一小勺鹽， 攪勻裝盤。

三、小貼士

1. 圓白菜要切成均勻的細絲， 這樣好入味、美觀；

2.粉條用冷水早點泡， 這樣的粉條勁道；

3.開始大火， 放入粉條後要關小點， 否則易糊鍋。