皇帝菜什麼樣的人不能吃

皇帝菜也叫茼蒿， 菊花菜， 蒿子杆， 蒿子等， 叫法之多。 皇帝菜的莖葉在嫩的時候可以吃， 也可以做藥材， 皇帝菜的幼苗跟嫩莖葉可以涼拌吃， 也可以熬湯或者炒吃， 皇帝菜可以降血壓， 對肺有滋潤的作用， 還可以化痰， 經常吃皇帝菜對心臟好， 但有的人是不可以吃皇帝菜的， 皇帝菜什麼樣的人不能吃？

一.哪些人不能吃皇帝菜

胃虛泄瀉者慎食。

二.皇帝菜的適用人群

一般人群均可食用。 尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

三.皇帝菜的食用禁忌

1.皇帝菜炒制的時間不宜過長,以免影響口感,流失維生素。 皇帝菜中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。

2.皇帝菜不能和胡蘿蔔一起吃,會破壞維生素C。 皇帝菜不能和醋一起吃,會降低營養價值。

四.皇帝菜的食用處理方法

皇帝菜容易長蟲,使用前可用鹽水適當浸泡驅蟲。

五.皇帝菜做法——金針菇皇帝菜湯的做法

1.材料

皇帝菜、金針菇、辣椒、蒜、薑、蔥、醬油、油。

2.做法

01、皇帝菜洗乾淨,放盆裡備用。 金針菇洗乾淨根根分離。 蔥切成粗絲,蒜、薑切小塊,辣椒洗乾淨。 一切準備就緒。 燒水,把金針菇煮熟。

02、煮熟後的金針菇馬上撈出,放入涼水中,再用涼水多洗幾遍。

03、接下來是皇帝菜,方法和金針菇一樣。 煮熟的皇帝菜快速撈出後放入涼水盆中,再用涼水洗幾遍。 瀝幹後放入盆裡備用。

04、先把剛才盆裡的已經瀝幹的皇帝菜拿出放在盤子裡,儘量擺的圓一點,比較好看嘛。 然後把瀝幹的金針菇放在皇帝菜菜上。

05、鍋裡放入已經準備好的油,感覺油熱了就放入辣椒,炒一會。

06、接著是蒜和薑。 蒜和薑炒出香味後放入蔥,繼續炒。

07、能聞到蔥香後倒入醬油。 醬油煮沸後過兩分鐘就可以關火了。

08、醬油澆在擺好的皇帝菜和金針菇上。