番茄小排土豆湯的做法

2015-10-23

慢慢進入秋季以後，好多人都特別喜歡喝一些滋補暖身的湯，有一些湯雖然營養豐富，但製作起來特別的麻煩，配料也很複雜。現代人工作繁忙，明顯是沒有太多的時間耗時很久就為煲一個湯。所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。它營養又簡便，很適合都市的年輕人。

做法一

1、將番茄、土豆去皮洗淨切成塊，將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；

2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入薑蔥、土豆、番茄略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；

3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；

4、待電氣鍋保溫卸壓後，打開蓋取出裝盤即可。

做法二

1、排骨洗淨剁成小塊，蔥白切長段，薑切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。

2、撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。

3、焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用。

4、起鍋少許油，爆香蔥薑。

5、放入番茄、土豆略加拌炒。

6、倒入之前焯排骨的湯。

7、湯煮開。

8、連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可。

小訣竅

1、番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些

2、焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營養，但是一定要撇清浮沫。

3、我沒有放料酒，如果你覺得要放的話也行。

4、胡椒粉也可不放。

本文簡單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法，只要大家按著做法步驟一步一步的來，一定能做出美味營養的蕃茄小排土豆湯。這三種材料都是我們平時非常常見的，所以只要選購新鮮的，

就沒有問題了。希望能夠幫助到大家。