帶魚發黃能吃嗎？
帶魚在平時是比較常見的海產品， 帶魚的營養價值是非常高的， 很多人平時都喜歡吃帶魚， 一般情況下， 帶魚出現發黃的現象， 說明帶魚肉已經變質了， 如果吃了是會影響人身體健康的， 因此大家在選購帶魚的時候， 一定要注意， 千萬不要買發黃的帶魚， 而且平時也不要吃發黃了的帶魚。
帶魚的營養價值
1、降低膽固醇：帶魚中富有大量的脂肪酸， 可以起到降低膽固醇的作用。 不僅能減低血脂， 還能對大腦發育起到很好的效果。 而且帶魚的表面具有治療白血病， 胃癌的作用。 經常食用帶魚還可以營養五臟。
2、降壓：帶魚中富有鎂元素， 不僅可以降血壓， 降血脂， 還可以營養血管， 經常服用帶魚， 可以預防高血壓， 心腦血管方面的疾病。 經常吃帶魚還可以起到護髮的作用， 推薦給身邊的肥胖患者， 可以有效的預防高血壓。
3、預防癌症：帶魚中含有預防癌症的硒，
帶魚的注意事項
1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸;帶魚不能和生花生一起吃。
2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，
3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜， 有些人總習慣將帶魚體表的這層銀膜刮乾淨， 這樣做既費工， 又丟失了大量的營養物質。 所以我們在食用帶魚時， 忌刮掉其體表的銀膜(已退化的鱗)。
4、帶魚富含脂肪， 尤其是體表含脂肪量較高。 脂肪在空氣中很容易被氧化， 氧化後的脂類在魚體表面產生一種黃色物質， 而且隨著氧化程度的加重， 此黃色物質的產生會增多， 使帶魚失去原有的色澤， 而呈黃色。 黃色的帶魚實則為變質帶魚， 不宜購買。
5、哪些人不適宜吃帶魚
(1)服用某些藥物者， 服用止咳藥者不要吃魚， 尤其是深海魚更不要食用， 以免引起組胺過敏反應， 導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。
(2)出血性疾病患者， 如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚， 因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)， 可抑制血小板凝集， 從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
(3)痛風患者， 因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質，
