番茄牛腩怎麼做
番茄燉牛腩是比較經典的一道菜肴， 吃起來湯濃味美， 口感具有酸甜適口的特點， 營養價值很高， 在天氣比較涼的時候適當的吃一些， 具有暖身暖胃的作用， 營養價值也非常的高， 有促進開胃、提高免疫力的作用， 那麼番茄牛腩怎麼做呢？下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
準備牛腩500克，
準備番茄600克，
另外準備適量的蔥、番茄醬、生薑、水、料酒、植物油、白糖和食鹽。
首先把番茄清洗乾淨，
然後在番茄的頂端畫一個十字花刀，
然後把十字花刀的部位，
朝下放到鍋中，
加入清水，
把水燒開以後把番茄拿出來，
這樣就能輕鬆的把番茄皮去掉。
把牛腩洗乾淨，
切成塊兒，
去皮的番茄，
一半切成碎丁，
另外一半切成大塊兒，
把姜切成片，
把蔥切成末。
鍋中放入冷水，
然後放入牛腩，
放入料酒和薑片，
大火煮開以後，
去除上面的浮沫，
然後把牛腩撈出來備用。
另起鍋， 鍋中放入少量的食物油，
一起放到高壓鍋裡面， 按煮牛肉按鈕， 肉燉好以後， 再把大塊兒的番茄也放到裡面， 再次煮開， 攪拌均勻， 在上面撒入適量的香菜末， 這樣番茄牛腩就做好了。
