冷凍湯圓怎麼炸
大多數人在吃湯圓的時候， 基本上都是直接將湯圓放進鍋裡邊煮， 或者是將湯圓和醪糟搭配起來食用， 營養也是不錯的， 很多人都喜歡這樣吃湯圓， 但是有時候這種湯圓吃多了是會膩的， 可以換一種吃法， 油炸湯圓， 油炸湯圓和水煮湯圓相比較， 油炸湯圓要好吃很多， 那冰凍湯圓怎麼炸呢?
冰凍湯圓怎麼炸?
原料：
速凍湯圓一袋， 白芝麻、食用油各適量。
準備工作：
把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用， 如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。
做法步驟：
1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻， 然後用牙籤在湯圓上紮3～4個小眼， 小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好， 大約1cm左右的樣子吧。 照這樣紮好小眼以後， 再入鍋油炸的時候既不會漏餡， 也不會爆掉， 是油炸湯圓成功的關鍵之一。
2、油鍋倒足量油大火開燒， 燒至三四成油溫時將湯圓下鍋， 改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油， 裝盤開吃。
油炸湯圓的成功要點
1、每只湯圓至少要紮3～4個小眼， 這樣可以防止炸至過程中突然爆裂， 但紮了小眼後也不能掉以輕心， 也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋， 並用小火慢慢地炸到金黃色，
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的， 芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸， 麻煩而且遠不如直接炸的口感好。
速凍湯圓怎麼炸不會爆
上鍋蒸五分鐘，
