赤小豆薏米有什麼功效？

赤小豆薏米營養價值高， 可以幫助補充多種維生素礦物質， 而且還可以起到促進新陳代謝的效果， 也能夠幫助我們清熱利尿， 用赤小豆薏米熬粥就是比較美味的吃法。

一、薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品；

2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效；

3. 經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4. 健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率；

5. 薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；

6. 薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。

二、赤小豆

1. 赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3. 赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

三、做法

1、薏米， 赤小豆。

2、薏米， 赤小豆洗淨泡2小時

3、把材料倒進電鍋煮開。

4、煮開後繼續煲2小時。

5、加入片糖煮2分鐘。

6、燜10分鐘就可以吃。