高粱米飯的電鍋做法

隨著三高人群數量越來越多， 人們已逐漸體會到了粗糧對人體健康所能帶來的種種好處。 所以現在很多人在日常生活的一日三餐中， 加入了一些粗糧作為主食， 比如蕎麥面、豆麵、高粱、糙米等。 高粱米是高粱脫皮後加工制做而成的米， 具有調節脾胃、增強消化功能、利尿等功效， 下面就介紹一下高粱米飯的電鍋做法。

一、高粱米飯的電鍋做法

食材：高粱米 100g、紅小豆 20g、大米 50g、清水適量。

步驟：

1.高粱米和紅小豆涼水浸泡過夜。

2.高粱米， 紅小豆， 大米同時放入電鍋內膽中。

3.淘洗乾淨後加入適量的清水， 水的液位中指第一關節位置。

4.蓋上電鍋蓋按功能鍵， 精煮開始。

5.嘟嘟提示飯已煮好， 拔掉電源， 米飯用筷子翻拌蓬鬆， 在扣上鍋蓋燜一會， 盛到飯碗內。

二、高粱米的功效與作用

1.高粱米具有健脾和胃的作用， 腸胃功能不好的朋友們可以適當的吃一些高粱米粥， 可以調理人體的脾胃功能。

2.高粱米是能夠有效的緩解消化不良的症狀。 如果小孩子有積食， 大家可以將高粱， 還有大棗一起炒黃研成粉末， 然後給小孩子服下， 能夠有效的緩解小孩消化不良的症狀。

3.高粱米也能夠有效的緩解口乾舌燥咳嗽等症狀， 可以將高粱米還有甘蔗汁一起放在鍋中煮成粥，

4.高粱米也具有止瀉的作用。 由於高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白， 具有收澀止瀉的作用， 能夠有效的緩解腹瀉的症狀。 慢性腹瀉的病人可以食用高粱米粥， 能夠起到非常好的治療性的作用。

5.工作壓力過大或者是精神過度緊張的朋友們也可以食用高粱米， 能夠有效的舒緩人體的神經， 還能夠緩解精神緊張等症狀。

6.高粱米具有補中益氣的功效， 可以治神疲無力， 胃疼泛酸等。

7.高粱米外用有燥濕斂瘡作用， 可以治杖瘡， 鵝口瘡等。

三、高粱米的禁忌人群

對於腸胃燥熱， 大便幹結者不宜食用高粱米。 高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多， 色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少， 是一種不完全的蛋白質， 人體不易吸收。