海帶怎麼涼拌才更好吃？

涼拌海帶口感涼爽、脆嫩爽口， 是夏天餐桌上常見的涼拌菜之一。 海帶在防治貧血、甲亢、三高等疾病上的功效已經是世人一致認同的， 此外， 海帶還有減肥、防輻射等功能， 所以適當吃點海帶是非常好的。 做涼拌海帶可用海帶絲也可以用海帶結， 海帶絲比較快速， 海帶絲泡發、煮熟費的時間要多一些。

食材

主料：海帶絲200g

輔料：香菜5g， 蒜末5粒， 鹽適量， 雞精適量， 香油適量， 醋適量

步驟

1.海帶絲買的現成的， 洗淨， 切斷。

2.蒜切末。

3.鍋子燒開水， 將海帶絲焯熟。

4.撈出投入礦泉水或者涼開水中。

5.香菜切段。

6.將泡在涼開水中的海帶絲撈出濾幹水， 然後將所有材料放一起， 加入鹽、雞精、香油、陳醋， 攪拌均勻即可。

7.裝盤開吃！

小貼士

1、海帶有直接賣絲的， 可以省去切絲的麻煩。

2、海帶需要焯熟。

3、醋儘量選擇陳醋， 夠味。

4、喜辣的可以添加辣椒油或者辣椒末。