白胡椒怎麼吃

白胡椒既可以當調味品也可以起到一定的藥性。 兩者相比而言， 白胡椒的藥用價值要比作為調味品的價值高一些。 它可以溫中散寒止痛， 它的味道比起黑胡椒來更為辛辣。 平時大家吃得更多的是黑胡椒， 那麼白胡椒的吃法和黑胡椒的吃法會有所不同嗎?下面就來詳細的介紹一下。

白胡椒不宜經過高溫油炸， 所以在做菜的時候， 不要過早的加入白胡椒， 應該在菜和湯即將出鍋的時候再加入白胡椒， 攪拌均勻即可食用。 白胡椒生長在高溫高濕的地區， 充分吸收了男方的陽熱之氣， 所以性溫熱， 很容易使人陽氣生髮， 所以每次吃的白胡椒的量不宜太多。

也就是1克以內就足夠了。 白胡椒的驅寒健胃的作用比較明顯， 在冬季， 建議肺寒痰多的人可以多吃羊肉湯， 並在羊肉湯中加入白胡椒， 可以很好地祛痰止咳。 還有些人經常胃疼， 早上起來容易腹瀉，

在平時吃涼菜的時候， 也可以加一些白胡椒， 可以達到去寒的作用。 白胡椒的主要成分是胡椒堿， 所以有很好的去除腥味和解油膩的作用， 所以在各種肉食的菜品種都建議加一些白胡椒作為調味劑。 而且， 在加了白胡椒以後， 由於它的防腐抑菌的作用， 使得菜肴不容易變質。

尤其是在做魚蝦等水產品時， 更應該加入一些白胡椒， 不僅起到了調味的作用， 而且白胡椒可以解魚蝦肉毒。 但是由於白胡椒過於辛辣， 所以不是每個人都適合食用的， 比如， 消化道潰瘍、咽喉炎、眼睛疾病以及痔瘡的患者都儘量不要食用白胡椒， 否則很有可能加重病情。