秋季進補吃阿膠 阿膠的吃法及禁忌

夏季人們消耗的體能多， 到了秋季進補時節， 就可以把消耗的體能補回來， 阿膠是常見的中藥保健藥材， 秋季進補吃阿膠是不錯的選擇，

傳統醫學認為， 秋冬進補可平衡陰陽， 調和氣血。 秋冬時節進補不僅能固本培元， 使身體正氣恢復， 而且有利于驅病祛邪， 使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實， 使身體能進入到最佳的狀態。

在秋冬進補的藥材食材中， 當然是少不了阿膠的。 阿膠味甘、性平， 功能為補血止血， 滋陰潤肺。 但是， 對于阿膠的吃法， 并不是所有人都清楚明白的。

阿膠進補的吃法

1、阿膠粥

取大米或小米100g， 阿膠15g砸碎， 冰糖50g做成粥， 阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻， 開水一滾即可。 有健脾補血養肝之功效， 用于病后體虛調補。

2、阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內， 加水適量煮熟， 加入搗碎的阿膠6g， 溶化， 紅糖適量調味。

3、人參、桂圓阿膠膏

阿膠150克， 黃酒350毫升， 浸泡呈海綿狀， 略加水燉化， 加入適量人參煎液或人參粉， 配入桂圓肉拌勻， 加冰糖蒸1小時許。 冷卻成凍膏， 每天早晚各一至兩匙服用。 適用于氣虛疲乏無力， 兼有心悸畏寒等癥。

4、 阿膠黃酒

阿膠250克， 黃酒30毫升置鍋內， 隔水加蓋蒸約兩至三小時， 待其全部溶化后取出即可。 每日一至兩次， 每次服兩匙， 此法適用于一般血虛癥。 在此 基礎上， 加入冰糖燉化， 可治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱；若再繼續加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等， 則可對男子身體虛弱、貧血性心悸、 頭暈、氣急具有較好療效， 也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。

5、芝麻、核桃阿膠膏

阿膠150克， 砸碎， 黃酒350毫升， 浸泡一周。 待阿膠呈海綿狀， 略加水燉化， 加入黑芝麻、核桃仁適量， 加上冰糖250克， 蒸1小時， 不斷攪拌， 冷卻即成凍膏。 每天早晚各一至兩匙， 溫開水沖服。 此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

6、蜂蜜雞蛋阿膠膏

將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用， 東阿阿膠適量燉化， 加入雞蛋一個， 蜂蜜一匙， 每日空腹服一次， 對于虛疲咳嗽癥療效較好。

雖然我們都是知道， 阿膠具有補血滋陰的作用， 是極好的補品， 但是有些人不適宜吃阿膠。

哪些人不能吃阿膠

1、有傷口的人不能吃

阿膠是活血的， 所以如果有傷口就不能馬上吃， 等傷口結疤了再吃， 不然傷口結不起來。

2、愛上火的人

比如心火、肝火、肺火，

3、體內濕邪重的人

可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好， 最重要的是舌苔厚膩， 或者白或者黃。

4、體內有淤血的人

膚色晦黯， 色素沉著， 容易出現瘀斑， 口唇黯淡， 舌黯或有瘀點， 舌下絡脈紫黯或增粗， 脈澀。 女性常常月經不好， 一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑， 在身上帶的時間短等等

5、脾虛者

即消化功能低下的人， 主要表現是食少， 大便溏爛或先干后溏， 倦怠乏力、面色萎黃等。 雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定， 但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能， 尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。 如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

中醫專家認為， 陽虛者不能吃阿膠， 陽虛者服用后， 也會出現食欲不振、胃部飽脹， 出現消化功能障礙等癥狀。 另外， 患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時， 應停服阿膠， 等病情痊愈或經停后再繼續服用。

上面為大家介紹秋季吃阿膠進補的方法及吃阿膠的禁忌人群， 另外還要提醒大家， 吃阿膠時最好不要吃蘿卜， 也不要喝濃茶。