木瓜煲雞腳的做法步驟是什麼？
使用木瓜和雞腳來煲湯是非常好的做法， 這樣熬出來的湯具有非常好的保健功效， 比如可以強筋健骨， 除此之外， 脾胃虛弱的人吃這道湯也很好， 尤其那些消化不良的人， 或者身體出現氣血不足的人， 木瓜煲雞腳這道湯都有很好的食療功效， 那麼這道湯該怎麼做吃了效果才好呢？
第一、木瓜煲雞腳的做法
（1）雞腳砍去爪尖， 花生米泡透， 木瓜去皮去籽切塊， 生薑去皮切片， 紅棗泡透。
（2）燒鍋加水， 待水開時， 投入雞腳， 煮去其中血水， 撈起沖淨待用。
（3）在瓦煲內加入雞腳、花生米、紅棗、生薑、紹酒， 注入清湯， 加蓋，
特點：
雞腳與木瓜不能同時煲， 否則木瓜易爛， 會影響品質。
第二、木瓜雞爪花生湯的做法
木瓜雞爪花生湯的主要食材就是木瓜、雞爪和花生了， 這三種食材都是平時經常看吃的， 但是將這三種平時都不搭邊的食材放在一起烹飪的話， 會有著怎樣的獨特風味呢？說到這裡， 大家是不是想要嘗嘗呢？心動不如行動， 趕緊跟著媽網百科一起來學習做這道美味的木瓜雞爪花生湯吧！
食材：雞爪、熟木瓜、薑片、蔥、花生
做法：
1、雞爪洗乾淨以後， 還是要焯水的。 焯水的時候放幾片薑， 可以去一下腥味。 焯水以後的雞爪， 沖洗乾淨， 然後， 要把指甲部分切掉， 這樣吃的時候就不容易刮到嘴。
2、乾淨處理好的雞爪和薑片， 一小段蔥， 一起放在砂鍋， 大火煮開， 轉小火慢燉大約2個半小時。 或者慢燉鍋裡面。
3、如果是慢燉鍋的話， 花生和雞爪同時放進去， 木瓜塊起鍋前提前半小時放入。 如果用的是砂鍋或者其他什麼鍋（最好是砂鍋）， 花生起鍋前1小時放， 之後40分鐘後放木瓜塊。 因為慢燉鍋的火小， 所以材料都放的早， 如果是燃氣灶的話， 火比較大， 材料就需要後放。
第三、木瓜雞爪花生湯的食材選購
木瓜雞爪花生湯， 既美味又營養， 因此成為人們經常喝的一道滋補湯， 不過對於這道美味的滋補湯， 要想做的更加美味， 需要注意哪些問題呢？除了要注意它的烹飪技法之外， 對於木瓜、雞爪和花生的選購也是相當重要的， 想要選購香甜可口的木瓜嗎？想要選購優質的雞爪嗎？想要選購顆粒飽滿的花生嗎？那就接著往下閱讀吧！
木瓜雞爪花生湯的選購之雞爪篇：
選購雞爪時， 要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤， 無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，
木瓜雞爪花生湯的選購之木瓜篇：
挑選木瓜時應選擇短橢圓形的， 如果是馬上吃的話可選擇顏色是黃色的， 瓜肚要大， 說明白點就是木瓜體型越胖越好， 用手指輕按有軟軟的感覺的， 這就是熟透了的木瓜， 成熟了的木瓜柔軟汁水多。 如果買到後不急於吃， 可選擇顏色稍黃略帶青色的， 可保存兩三天， 如需保存更長時間， 可用包裝紙包好放在冰箱裡， 可以延長保存兩三天。
木瓜雞爪花生湯的選購之花生篇：
如果買的是帶殼花生， 應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的幹花生仁， 要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
