中醫常識

果汁的五大危害 你敢喝嗎

果汁危害一:果汁會讓你貧血

果糖還會阻礙人體對銅的吸收。 而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成, 從而導致貧血。 愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現,

其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

國內調查資料表明, 嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化, 要麼過瘦, 要麼過胖。 由於果汁型飲料中糖分含量過高, 兒童飲用後可從中獲得不少熱能, 從而影響進食正餐。 長此下去, 必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足, 影響體格和智力發育。

所以, 美國兒醫學會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司(一盎司是28毫升);7-18歲的孩子不超過8-12盎司。

果汁危害二:人工色素影響智商

無論是果味飲料, 還是低濃度果汁飲料, 都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來, 當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時, 廉價的人工色素是最好的選擇。

而人工色素對人體, 尤其是兒童的傷害, 在現代營養學上, 早有研究。

2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現, 人工合成色素會影響兒童智力發育。 常飲果汁少喝水的孩子,

常常食欲不振, 多動, 脾氣乖張, 身高體重不足。

檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。 檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素, 其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。 在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

過量色素進入兒童體內, 容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上, 引起食欲下降和消化不良, 干擾體內多種酶的功能, 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。

顯然, 用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑製作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養價值。

果汁危害三:熱量高過汽水

據美國媒體報導, 越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為, 多喝純天然果汁未必對健康有益。 喝天然果汁引發的肥胖現象, 跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品, 沒什麼差別。

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。 如果按同等分量來計算,

果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

你大概想不到, 一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量, 比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

美國農業部的資料, 一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。 同樣分量的可口可樂含97卡路里, 百事可樂含100卡路里。

通常人吃一個蘋果就感到飽了, 可四個蘋果只能榨出很少量的果汁, 即使全部喝完也並不覺得飽。 但恰恰是這杯果汁, 其包含的熱量就要遠遠高於一隻蘋果。 果汁飲料更是如此, 相當一部分果汁飲料裡還添加了糖。 專家介紹, 目前國際上有大量關於果汁以及果汁飲品的研究, 許多研究結果都是為了保護兒童免受2型糖尿病的困擾。

果汁危害四:8天就讓你依賴甜飲品

有專家擔心, 喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。 荷蘭一項2004年的研究發現, 8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後, 更偏愛較甜的飲品。 他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

果汁危害五:更易增加脂肪堆積

果汁含有大量果糖。專家指出,攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率,因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

不少研究報告顯示,果汁有益健康,並能降低體重。2008年,一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現,每天喝至少6安士(約177毫升)果汁的孩童,體重比那些完全不喝果汁的孩童輕,體內也有更多維他命和礦物質。但是,許多專家認為,這資料只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性,而非因果關係。

專家說:喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,體重比不吃早餐的孩童更輕。

果汁含有大量果糖。專家指出,攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率,因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

不少研究報告顯示,果汁有益健康,並能降低體重。2008年,一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現,每天喝至少6安士(約177毫升)果汁的孩童,體重比那些完全不喝果汁的孩童輕,體內也有更多維他命和礦物質。但是,許多專家認為,這資料只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性,而非因果關係。

專家說:喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,體重比不吃早餐的孩童更輕。