豬這裡的毒素堆積成山不能吃！
到了冬季大家都想著如何進補， 所以也導致了各種各樣的食材充斥市場。 豬肉的使用量就在大增， 豬蹄、豬腦、豬骨頭、豬肝、豬心等等， 這些都是大家冬季進補的首先食材。 但是， 在這些進補食材中還有一樣， 它非但進補效果不好， 還會因為其中的毒素堆積太多， 而危害我們身體健康。 今天， 我們就一同瞭解豬身體上的哪些部位不宜食用， 這些部位到底有哪些危害。
一、豬肺中毒素最多
在民間有“吃什麼補什麼”這種說法， 所以當骨折時會選著喝骨頭湯， 補腦會選著吃豬腦等等。
冬季的寒冷最容易傷害人體的肺部， 所以也就有人會根據“吃什麼補什麼”這種思想， 購買豬肺來食用。 其實， 豬肺非但不能補肺， 反而會給身體帶來很多毒素。
1.豬肺中含有大量的細菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官， 也是一種空氣篩檢程式。 也會出現肺部疾病， 肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒， 食用不注意， 就會對人體造成傷害。
另外， 豬有拱地的生活習慣， 這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部， 讓豬肺變得更髒。
2.豬肺中灰塵多
我們以人的肺為例， 成人的肺泡有7億多個， 總的面積達到100平方米以上。
豬肺泡作為氣體交換的場所， 空氣中的塵埃容易在肺部堆積， 從而導致豬肺中灰塵多。 而且， 如我們上文中提到的， 豬的生活習慣會導致它吸入更多的灰塵， 這樣會增多豬肺中的塵埃。
3.豬肺中含有重金屬
既然豬肺中容易包裹著灰塵，
重要的是， 豬的肺泡多個數多， 個體小， 而總面積大， 很難清洗乾淨， 一旦食用， 這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等， 都會進入人體， 威脅人體健康。
4.豬肉容易聚集有毒物質
有機構對豬進行研究， 發現餵食瘦肉精的豬， 其豬肺中含有的瘦肉精量最高， 占整個豬體的60%以上。
所以， 豬肺有一旦食用不對， 很容易給人體帶來危害， 造成中毒。 但也有不少人不願放棄食用豬肺， 那麼又該如何處理豬肺， 才能減少其中的有毒物質呢?
二、豬肺的挑選和清洗方法
1.如何挑選乾淨豬肺
首先， 挑選豬肺要看。 一要看豬肺的顏色， 外表呈現粉紅色、有光澤， 並且均勻， 這樣表示豬肺新鮮和乾淨。 反之， 如果豬肺呈現灰色、褐色或有綠色等， 則不宜購買， 可能其中灰塵和重金屬多， 不新鮮。
二要看外表是否有水泡、結節或膿狀結塊等， 如果有則肯能是病死的豬肺， 不宜食用。
其次， 挑選豬肺要用手摸。 摸是為了檢測豬肺是否有彈性。
再有， 不管購買什麼肉類， 都要聞一聞， 發現不正常的味道， 一定不要購買。
2.豬肺如何洗更乾淨
豬肺的清洗要分為三個步驟， 分別為水洗、麵粉洗和開水洗。 首先， 購買來的豬肺不宜切開， 先從其氣管中灌滿水， 在用手搓揉，將水擠出。這樣可以讓肺泡全部充滿水，膨脹開，有利於其中細菌、灰塵、寄生蟲等有害物質的排出。
其次，需要切開利用麵粉清洗。將豬肺切成片，然後用麵粉和清水搓揉，利用麵粉的吸附性，可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之後最好利用料酒或食醋浸泡一會，可以更好的去腥味。
最後，豬肺的清洗還需要熱水的參與，可以燒一鍋開水，將豬肺片放入其中煮一會，這樣可以將豬肺中的血水和毒素擠出，食用才能少危害。
三、豬肝和豬腦食用都需引起注意
我國是食用豬肉的大國，豬身體上除了豬肺之外，還有豬肝、豬腦、豬腰等可食用的部位。但是這些食材的食用也需要注意的，並非多多益善。
1.豬肝中膽固醇和重金屬含量多
豬肝我們常吃它來補充維生素A和補鐵，但是豬肝的食用也並不是百無禁忌的。 首先，豬肝食用時過於追求嫩，則容易導致寄生蟲感染。
其次，肝臟是最大的解毒器官，獸藥和食物進入豬體之後，需要經過肝的解毒和消化，這樣也造成其中的重金屬和有害物質堆積在豬肝內。如銅元素在豬肝含量就最好，但是吃多了同樣危害身體健康。
再有，豬肝中的膽固醇含量更高，人體每天只需要300毫克的膽固醇，而每吃2兩豬肝人體就會攝入400毫克以上的膽固醇。所以，豬肝吃多了不僅僅不利於肝臟，反而會導致膽固醇攝入過多。
2.1個豬腦能滿足人體10天所需膽固醇
很多家長常常用豬腦給孩子補腦，其實豬腦和豬肉比價，只是其中的鈣、磷、鐵含量比較高而已。
但是豬腦中膽固醇的含量卻極高，每吃掉1個豬腦(2兩左右)也就給人體增加了3000毫克以上的膽固醇，也就是人體10天左右所需要的膽固醇。
所以，豬肝和豬腦的食用也需要引起注意，不能過分追求口感，也不能過量。
結語：我國是豬肉食用大國，幾乎每個家庭，每個人，每天都可能在吃豬肉。而豬的內臟我們也經常食用，豬肺、豬肝和豬腦就是我們常接觸的食材。上文我們簡單提到了豬肺中的毒素，豬肝中的重金屬和豬腦中的膽固醇。我們在日常生活中食用一定要注意，避免食用方法不對，食用過多等對身體造成危害。
在用手搓揉，將水擠出。這樣可以讓肺泡全部充滿水，膨脹開，有利於其中細菌、灰塵、寄生蟲等有害物質的排出。其次，需要切開利用麵粉清洗。將豬肺切成片，然後用麵粉和清水搓揉，利用麵粉的吸附性，可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之後最好利用料酒或食醋浸泡一會，可以更好的去腥味。
最後，豬肺的清洗還需要熱水的參與，可以燒一鍋開水，將豬肺片放入其中煮一會，這樣可以將豬肺中的血水和毒素擠出，食用才能少危害。
三、豬肝和豬腦食用都需引起注意
我國是食用豬肉的大國，豬身體上除了豬肺之外，還有豬肝、豬腦、豬腰等可食用的部位。但是這些食材的食用也需要注意的，並非多多益善。
1.豬肝中膽固醇和重金屬含量多
豬肝我們常吃它來補充維生素A和補鐵，但是豬肝的食用也並不是百無禁忌的。 首先，豬肝食用時過於追求嫩，則容易導致寄生蟲感染。
其次，肝臟是最大的解毒器官，獸藥和食物進入豬體之後，需要經過肝的解毒和消化，這樣也造成其中的重金屬和有害物質堆積在豬肝內。如銅元素在豬肝含量就最好，但是吃多了同樣危害身體健康。
再有，豬肝中的膽固醇含量更高，人體每天只需要300毫克的膽固醇，而每吃2兩豬肝人體就會攝入400毫克以上的膽固醇。所以，豬肝吃多了不僅僅不利於肝臟，反而會導致膽固醇攝入過多。
2.1個豬腦能滿足人體10天所需膽固醇
很多家長常常用豬腦給孩子補腦，其實豬腦和豬肉比價，只是其中的鈣、磷、鐵含量比較高而已。
但是豬腦中膽固醇的含量卻極高，每吃掉1個豬腦(2兩左右)也就給人體增加了3000毫克以上的膽固醇，也就是人體10天左右所需要的膽固醇。
所以，豬肝和豬腦的食用也需要引起注意，不能過分追求口感，也不能過量。
結語：我國是豬肉食用大國，幾乎每個家庭，每個人，每天都可能在吃豬肉。而豬的內臟我們也經常食用，豬肺、豬肝和豬腦就是我們常接觸的食材。上文我們簡單提到了豬肺中的毒素，豬肝中的重金屬和豬腦中的膽固醇。我們在日常生活中食用一定要注意，避免食用方法不對，食用過多等對身體造成危害。
