動脈硬化症|動脈硬化症吃什麼

【豬肉炒洋蔥】

配方：洋蔥150克， 瘦豬肉50克。

制法：洋蔥、豬肉均切絲。 起油鍋燒至八成熱， 放入豬肉絲翻炒， 再入洋蔥同炒片刻， 調味稍炒即成。

功效：益氣降脂。

用法：佐餐食用。

【紅薯羹】

配方：紅薯500克， 蜂蜜1匙， 糖醃桂花微量。

制法：紅薯去皮， 切成小厚片放入小鍋內， 加冷水適量， 小火約煮半小時， 由於紅薯含有黏液蛋白和大量澱粉， 煮後會自然成羹。 再加蜂蜜1匙、糖桂花少許調味即成。

功效：補中活血， 通便寬腸。

用法：作早餐或當點心吃。 每日2次， 酌時食用。

【銀耳山楂羹】

配方：白木耳20克， 山楂糕或山楂片40克， 白糖1匙。

制法：白木耳浸泡發透洗淨，

山楂糕切成小方塊。 將白木耳同浸液倒入小砂鍋內， 用小火慢燉1小時， 再加山楂糕和白糖， 燉半小時， 至木耳燉爛， 汁糊成羹時離火。 如白木耳未燉爛可延長時間。

功效：益氣養肺， 和血通脈。

用法：每日1次或2次， 每次1小碗， 當點心吃。 或臨睡前吃， 2日吃完。

【橘皮醋煮花生】

配方：連殼花生1000克， 橘皮50克， 米醋150克。

制法：將洗淨的橘皮、花生放入大砂鍋內， 加水適量， 用中火燒沸15分鐘後， 加米醋、細鹽1匙， 茴香4只， 再改用小火慢煮約1小時， 至水快燒幹， 花

功效：

用法：

【海帶排骨湯】

配方：海帶200克， 豬排骨1000克。

制法：將海帶浸泡洗淨， 切成粗絲。 排骨切塊。 起油鍋， 放植物油2匙， 用中火燒熱油， 倒入排骨， 翻炒斷生， 後加黃酒3匙， 水少許， 燜燒5分鐘。 有香味時， 盛入大砂鍋內。

再放入海帶， 加冷水， 浸沒為度， 先用旺火燒沸， 加黃酒1匙， 後改用小火慢燉2 時， 加細鹽調味， 再煨半小時， 至排骨、海帶均已酥爛， 離火。

功效：消痰散結， 軟堅通脈， 益氣養血。

用法：佐餐食用。

【丹參黃豆汁】

配方：丹參500克， 黃豆1000克， 蜂蜜250克， 冰糖30克。

制法：黃豆用冷水浸泡1小時後撈出， 倒入大鍋內， 加水適量。 先用旺火燒開， 加黃酒1匙， 再改用小火煮， 至黃豆爛熟， 汁濃時離火， 將豆汁濾出。 丹參倒入大瓦罐中， 用冷水浸泡1小時， 浸沒為度， 用中火燒沸後， 改用小火煎半小時許， 濾出頭汁， 再加水適量煎半小時許， 約剩下半大碗藥液時， 濾出二汁， 棄渣。 將黃豆汁、丹參汁一起倒入瓷盆內， 加蜂蜜、冰糖， 瓷盆加蓋， 隔水蒸2小時， 離火， 冷卻， 裝瓶， 蓋緊。 餘下的熟黃豆可再做成菜。

功效：通血脈， 破瘀血， 健脾胃， 補心血。

用法：每日2次， 每次1匙。 飯後1小時開水沖服或米湯送下。