營養飲食

​姬松茸煲湯怎麼做?

姬松茸它是屬於菌類, 而且凡是菌類食物它當用的熱量都不會特別高, 所以姬松茸對於節食減肥的朋友來說很適合吃。 尤其用姬松茸煲湯它的味道會特別鮮美, 口感特別爽滑可口, 當中的蛋白質等其他營養成分也會更好的被人們所吸收。

做法一:

食材:排骨、姬松茸、枸杞子、鹽少許。

步驟:

1、把姬松茸, 排骨, 還有枸杞清洗一下。 然後鍋裡燒開水, 把排骨焯一下去掉血沫。 松茸換水繼續泡發, 記住, 這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了, 等一會做湯的時候加進去, 味道很好的

2、取一砂鍋, 把所有的材料扔進去, 加清水還有剛才泡蘑菇的水, 大火燒開後, 轉小火來煲制

3、一個小時後煲好了, 加少許鹽就可以了, 不用加任何調料

茸的味道非常獨特, 非常鮮美, 不愧“菌中之王”的美譽。 天氣乾燥時, 最適合喝點這樣的湯水滋補一下了

做法二、

材料:嫩雞1只, 食養家姬松茸10來朵, 蔥薑適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。

做法:

1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫, 姬松茸用清水泡發並洗淨, 蔥挽結、薑切片備用。

2、鍋內熱油, 五成熱時, 下入嫩雞以及薑片, 煸至雞的表皮略為發幹冒油。

3、烹入紹酒, 炒勻, 加入醬油, 仔細翻炒使雞上色。

4、往鍋中加入開水沒過雞, 加入冰糖, 大火燒開後再一次撇去浮沫, 放入姬松茸、蔥, 改小火燉60分鐘, 翻勻即可食用。