排骨蓮藕湯怎麼煲呢

排骨作為日常的人補食物之一， 並含有了豐富的骨膠原， 它可以促進青少年的骨骼發育， 可以給兒童的身體帶來更多的健康， 同時它也可以預防老年人的骨質疏鬆疾病， 那麼排骨的做法是多種多樣的， 下面小編也為大家帶來了一道美食， 排骨蓮藕湯， 那麼我們就一起去瞭解一下排骨蓮藕湯怎麼煲吧！

材料

主料：豬大排適量， 藕適量

輔料：山藥適量

調料：食鹽少許， 料酒少許， 香菜少許

做法

1、排骨沖洗乾淨。

2、放入冷水裡煮開後再沖洗， 這叫焯水。

3、再次放入鍋裡， 加入冷水， 大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。

4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。

5、加入山藥再燉10分鐘。

6、用鹽調味， 加入香菜即可出鍋。

材料

排骨200克， 蓮藕1節， 生薑2片， 料酒1湯匙， 花椒粒， 鹽

做法

1、排骨在沸水中焯一下， 撈出。

2、蓮藕切成小塊。 中小火燉約1小時。

3、放入排骨， 燒開後撇去浮沫。

4、放入料酒、花椒、薑片， 改小火燉1小時。

5、放鹽， 繼續燉到排骨熟即可

材料

蓮藕3節， 每節約20釐米左右長， 排骨1斤左右， 干貝4顆左右， 浸軟， 捽碎， 鹽適量

做法

1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。

2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右， 煮至噴煙， 再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。

3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水. 相反， 如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4.最後加鹽調味即成

以上就是排骨蓮藕湯怎麼煲的製作方法， 經過我的介紹， 大家都已經有了詳細的瞭解， 那麼只要按照以上的步驟就可以製作出美味的排骨蓮藕湯， 蓮藕當中有了很多的糖分， 很多的人會擔心導致脂肪的積累會導致發胖，