草莓的4種特殊功效 你未必知道

草莓是薔薇科草莓屬植物的泛稱

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等， 是薔薇科草莓屬植物的泛稱， 全世界有50多種。 草莓原產於歐洲，

20世紀傳入我國。 當今， 美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。 我國種植草莓的時間不長， 且多栽培在城市郊區， 產量較多的有京、津、沈、杭等市。

草莓被人們譽為果中皇后

草莓系多年生草本植物， 其果實由花托發育而成為肉質聚合果， 這與一般水果由子房發育而來不同。

草莓的外觀呈心形， 鮮美紅嫩， 果肉多汁， 酸甜可口， 香味濃郁， 不僅有色彩， 而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香， 是水果中難得的色、香、味俱佳者， 因此常被人們譽為果中皇后。

草莓營養豐富， 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。 此外， 它還含有多種維生素， 尤其是維生素C含量非常豐富， 每100克草莓中就含有維生素C60毫克。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A重要物質， 具有明目養肝作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維， 可以幫助消化、通暢大便。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收， 多吃也不會受涼或上火， 是老少皆宜的健康食品。

草莓的吃法很多。 若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，

其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥， 冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心， 更是絕妙的食品。 草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

中醫認為， 草莓性涼味酸， 無毒， 具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

飯前吃草毒緩解胃口不佳：

遇積食腹脹、胃口不佳時， 可在飯前吃草毒60克， 每日3次；

齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時， 可將鮮草莓60克搗爛， 冷開水沖服， 每日3次。

鮮草莓冰糖隔水燉服：

乾咳無痰， 日久不愈時， 可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服， 每日3次；

遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時， 可用草莓鮮果洗淨榨汁， 每天早晚各一杯。

草莓對胃腸道和貧血有調理作用：

現代醫學研究認為， 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 草莓除了可以預防壞血病外， 對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。 草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。 草莓中含有一種胺類物質， 對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。 草莓是鞣酸含量豐富的植物， 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收， 具有防癌作用。

鮮草莓有助於醒酒：

酒後頭昏不適時， 可一次食用鮮草莓100克， 洗淨後一次服完， 有助於醒酒；

營養不良或病後體弱消瘦者， 可將洗淨的草莓榨汁， 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒， 早晚各飲1杯。