牛肉麵做法大全

2015-12-21

食物是很常見的，那不同的食物對人體的幫助也是不同，例如蔬菜對人體不錯大量水分和維生素，肉類食物能夠對人體進行脂肪、蛋白質的補充，這些使得對人體各方面調理，都是有著很大區別，所以在對它們的選擇時候，都是可以根據自身需求進行，那牛肉麵做法大全中，都有什麼做法呢?

對牛肉麵做法大全中，都有怎麼樣的做法呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作方法，也是有著很好的瞭解，在製作上，都知道如何做最佳，怎麼做利於身體健康。

牛肉麵做法大全：

紅燒牛肉麵湯底

材料

原料：牛腩600克

配料：胡蘿蔔1根，香菜或者香蔥1根，薑1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個

調料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙

做法

1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的薑，煮開後煮一分鐘。

2、用溫水沖洗乾淨牛肉備用。

3、胡蘿蔔切小丁，剩下的薑切片，八角掰碎。

4、鍋裡放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入薑、蔥炒均勻。

5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6、加入鹽、胡蘿蔔繼續煮20分鐘，即成紅燒牛肉麵湯底。

通過以上介紹，對牛肉麵做法大全中，在對牛肉麵的製作方法上，都是有著很好瞭解，所以在對它製作的時候，都可以按照以上方法進行，到那時要注意的是，對它製作過程中，在火候上，都是要掌握好，使得它的湯味道獨特，利於身體營養吸收。