如何泡蘿蔔

蘿蔔是常見的一種蔬菜， 我們可以在市場上面很方便的就買到蘿蔔， 蘿蔔的做法有很多種， 我們可以將蘿蔔用來煮湯也可以用蘿蔔來炒肉， 蘿蔔還能做成餅和餡， 我們這裡要介紹的一種做法就是泡蘿蔔的做法， 泡蘿蔔可是一道非常出名的家常菜， 下文一起看看如何泡蘿蔔。

蘿蔔被我們譽為是小的人參， 常吃蘿蔔可以有很好的養生和保健功效， 蘿蔔能夠起到預防癌症和治療癌症的功效， 蘿蔔還能用於藥用， 所以蘿蔔深受人們的歡迎。

泡蘿蔔是蘿蔔的一種吃法。

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊， 灑上粗鹽放置三個小時以上， 等白蘿蔔變軟， 濾出水份， 涼幹備用;

2、把蘋果、梨、薑切碎， 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)， 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲， 本人的刀功不好。

4、取出涼好的白蘿蔔， 加入胡蘿蔔絲攪拌好， 再把調料汁會入一起攪拌均勻。 然後裝到保鮮盒裡， 把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好， 密封住。 放到冰箱裡四五天左右;

做法2

把蘿蔔洗乾淨， 然後找地方晾乾， 擱置3天左右的時間， 目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份， 這樣才好吃。 (有些人削皮， 有些人不喜歡削皮， 我喜歡帶皮吃， 才爽口)

然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段， 什麼形狀按照自己的喜好來定義， 不做強求。

找個盆子， 撒上粗鹽幾把， 用手搓， 翻動蘿蔔5分鐘， 擱置在那裡研製2個小時。

然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去， 記得缸不能有油脂， 不能不乾淨， 不能有生水的水份在裡面， 導入的是冷開水， 不是自來水。

然後把搓好的蘿蔔網缸裡導入，

用蓋子密封好， 經過1個月時間， 浸泡的蘿蔔好了， 可以拿出來吃， 味道很好。

上文我們介紹了什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養價值， 蘿蔔有著非常高的經濟價值和食用價值， 此外蘿蔔還有很好的藥用價值呢， 所以我們日常可以多吃蘿蔔， 蘿蔔的做法很多， 上文我們介紹了如何泡蘿蔔， 相信能夠幫助到大家。