營養飲食

補腦提高記憶力的食物有哪些?

記憶力對於很多人來說是非常重要的, 尤其是經常用腦的人, 一定要多吃一些補腦的食物。 補腦食物不僅是補腦, 對提高記憶力也有幫助。 生活中這類食物非常常見, 像花生、牛奶什麼的, 都是補腦食物。

1、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂, 它是神經系統所需要的重要物質, 能延緩腦功能衰退, 按捺血小板凝集, 防止腦血栓形成。 實驗證明, 常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁, 是名符實在的“長水果”。

2、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必須的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外, 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 假如用腦過度而失眠時, 睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3.菠菜

菠菜雖廉價而不起眼, 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2, 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外, 它還含有大量葉綠素, 也具有健腦益智作用。

4.黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”, 它具有安神作用。 含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。 所以常吃黃花菜對健腦非常有益。

5.雞蛋

大腦活動功能, 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明, 吃雞蛋的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後, 能產生出豐富的乙醯膽鹼, 進入血液又會很快到達腦組織中, 可增強記憶力。 國外研究證實, 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼, 對保護大腦, 提高記憶力大有好處。