家庭紙杯蛋糕做法怎麼做呢？

蛋糕是小孩子們非常喜歡的零食， 蛋糕的味道甜美滋潤， 吃了會令人們心情愉悅。 而蛋糕是利用麵粉加糖分製作而成的， 因此， 其營養價值也是比較高的， 可以補充身體能量等等。 而蛋糕形狀可以由製作者來決定， 例如， 各種小蛋糕， 奶油蛋糕等等。 而現代生活中家庭紙杯蛋糕越來越受到歡迎， 因為紙杯蛋糕樣子比較有特色， 味道香甜， 更適合孩子食用， 下面就來看看家庭紙杯蛋糕做法怎麼做的講解吧。

1、將蛋黃、蛋清分離， 盛蛋白的容器要保證無水、無油。

2、將分離出來的蛋白用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀時，

3、在蛋黃中加入白糖， 用打蛋器輕輕攪打， 注意不要打發。 加入橄欖油、奶粉和少量的水， 充4、分攪拌至蛋黃糊顏色變淡。 加入低筋麵粉， 劃十字攪拌均勻。

5、從冰箱中取出蛋白， 先取三分之一加入到蛋黃糊中， 劃十字攪勻， 再取三分之一， 同樣手法攪勻， 再將最後三分之一蛋白倒入攪勻， 直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

6、將混合好的蛋糕糊倒入紙杯蛋糕的杯托中， 注意每個蛋糕不要加的太滿， 在每個蛋糕中加入3-4粒葡萄乾。

7、將紙杯蛋糕放入烤盤上， 放入烤箱中150度烤30分鐘。 我用的小烤箱每盤烤6個紙杯蛋糕，

注意事項：

1、如果沒有低筋麵粉， 可以在普通麵粉中加入玉米澱粉來降低麵粉的筋度。

2、輔料可以根據個人的喜好加入大棗、巧克力、花生等。