肉夾饃燒餅的做法大全

我們都知道， 肉夾饃不僅僅是需要味道鮮美的鹵肉， 同時燒餅的口感要求也是非常高的， 燒餅一定要咬起來酥脆， 餅裡面是綿軟的， 這樣搭配起來才是正宗的肉夾饃， 而肉夾饃被多數的人喜愛， 也是由於它樸實的口感， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下肉夾饃燒餅的具體製作方法。

方法一

原料：350g麵粉， 175g水， 3g乾酵母， 水要微溫的就可以

1.上述三種材料混合揉成麵團， 揉到盆淨， 手上也沒有面的時候就差不多了， 蓋上半幹的籠布醒10分鐘；

2.揉好， 分隔成25g一個左右的小麵團， 用手壓扁， 兩個合在一起用手按圓， 用圓型的東西壓成型！

方法二

主料：中筋筋麵粉300g

輔料：乾酵母適量芝麻適量

1.準備好麵粉， 用溫水化開乾酵母， 慢慢倒入麵粉中。 一點一點的加， 用手將麵粉打成雪花狀的絮絮；

2.然後用手把面揉成麵團；

3.加蓋或覆蓋保鮮膜， 放在溫暖的地方發酵約1小時（夏天時間可以短一點），

4.把發酵好的面用手揉成光滑的麵團， 麵團軟硬適中。 再把麵團分成幾份， 每份擀成長條窩成麵團， 再擀餅， 再放5分鐘， 放一點芝麻上去；

5.放入無油的平底鍋內， 中火烙熟就可以了。

上面的這些內容就是關於肉夾饃燒餅的一些常見製作方法了， 雖然烙餅的方法很簡單， 但是想要做出酥脆的燒餅還是需要掌握好霍霍的， 而且麵團在發酵的時候也需要注意適量， 發得太過分也無法做出好吃的燒餅， 大家不要猶豫， 趕緊收藏起來自己動手吧。