海參能和醋一起吃嗎及注意事項

海參屬於海鮮類的一種， 已經成為了我們很多人都特別喜歡吃的一種海鮮， 我們可能經常吃一些醋和蒜和海鮮一起吃， 可以幫助我們提高海參的美味， 大家也可以嘗試著用海參蘸著醋吃， 給我們自身帶來的美味更是無與倫比的， 簡述一下海參能和醋一起吃嗎及注意事項吧。

1.蘸醬油或鮑汁吃親 不要蘸醋

海參不宜與甘草酸、醋同食， 做海參時如果放了醋， 在營養上就會大打折扣。 酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。 另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃， 同時食用， 不僅會導致蛋白質凝固， 難以消化吸收， 還可能出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

2.和醋同食會影響一點人體對海參營養的吸收， 老劉淡幹海參沒有添加物， 泡發好以後可以做酸辣海參湯食用， 口感很好的， 海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，

海參能和醋一起吃嗎的回答是肯定的， 這是一種非常不錯的搭配， 大家都可以嘗試著吃一下， 同時海參還可以幫助我們補充日常我們補充不到的營養， 尤其是一些老年人朋友， 上了年紀經常會出現各種各樣的疾病， 多補充一些營養， 對於我們這自身產生的好處是非常多的。