豆腐和什麼食物不能一起吃呢

由於豆腐物美價廉， 因此在人們群眾中也比較受歡迎， 豆腐的作用比較多， 對於女性美容養顏來說效果還是比較明顯的， 那麼豆腐和什麼不能一起吃呢？對於這個問題， 要從各方各面進行解釋， 這樣我們才能對其有一個詳細的瞭解， 接下來讓我們一起來瞭解一下豆腐和什麼不能一起吃呢？

豆腐不能與含草酸高的食物一起吃， 其原因是豆腐含鈣高， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣， 影響鈣的吸收。 如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高， 但是如果將烹飪方法改變一下， 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下， 就可除去大部分的草酸， 就可以減少其影響。

豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜營養豐富， 有蔬菜之王之稱， 但是菠菜裡含有很多草酸， 每100克菠菜中約含300毫克草酸。 豆腐裡含有較多的鈣質， 兩者若同時進入人體， 可在人體內發生化學變化，

另外豆腐不宜與茭白同吃， 同吃易形成結石。 蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

1）宜與花生同吃， 由黃豆和花生製成， 具有補血補氣、滋陰潤肺的作用， 適用於體虛瘦弱、大病初愈之人。

2）宜與紅棗枸杞同吃， 將45克黃豆浸泡612小時， 15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨， 一併加入豆漿機， 再加清水打成漿後煮熟即可。 有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效， 適合心血管疾病患者飲用。

豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸蛋氛酸， 若單獨食用， 蛋白質利用率低， 如搭配一些別的食物，

蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高， 豆腐應與此類食物混合食用， 如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。 這樣搭配食用， 便可提高豆腐中蛋白質的利用率。

豆腐和什麼不能一起吃？我們可以看出， 不能和豆腐搭配在一起進行食用的食物還是比較多的， 所以對於一些喜歡吃豆腐的人來說， 有必要謹記這些， 這樣才不會出現差錯， 當然在購買豆腐的過程中也有一些方法和技巧， 瞭解方法和技巧能幫助我們解決不少的問題